С начала года много уже писали о социальном питании. Основной лейтмотив – повышение стоимости обедов в школах из-за резкого роста стоимости продуктов питания. Вопрос поднимался уже и Общественной палатой и губернатором области. Вчера присутствовал в Законодательном Собрании на заседании комиссии по реализации регионального закона «О социальном питании», где рассматривали вопрос соцпитания.
Основные моменты.
Сейчас желающих проверять и вообще проверяющих школьное питание стало очень много. Причем у всех разные требования и разные подходы. Чтобы как то упорядочить этот процесс, решили, что будет создана единая комиссия, которая будет проверять операторов питания и образовательные учреждения по единым требованиям.
Недовольство родителей выражала Елена Малышева, председатель общественной организации «Совет родителей». Правда, как выяснилось, у нее самой детей-школьников нет. Но, тем не менее, вопросы у родителей к операторам имеются. Как заверили операторы, к диалогу и совместной работе с родителями они готовы. В принципе, все операторы в той или иной мере уже практикуют постоянный родительский контроль. Это и дегустации, ведение журналов отзывов родителей, реагирование на замечания.
Главный и самый больной вопрос – стоимость питания. С января произошло повышение из-за резкого подорожания продуктов питания.

10

11

И есть все шансы, что она будет расти и дальше, так как основные затраты в школьном обеде – это продуктовый набор. Хотя сейчас в Ульяновске стоимость обедов ниже, чем в других регионах.

2

3

Ростислав Эдварс, как председатель Ассоциации предприятий, работающих в сфере соцпитания, представил статистику по всем операторам. Из нее видно, что в 2014 году стоимость продуктового набора в 2014 году в обеде составляла 59%, а уже в 2015 году – 68%. И это после повышения для обедов, за которые платят родители.

4

Если же смотреть льготные обеды, которые финансируются из бюджета (51,5 рублей), то там стоимость продуктов достигает 85% и больше. То есть скоро стоимость обеда сравняется со стоимостью продуктов. А ведь нужно еще учитывать и зарплату поваров, налоги, отчисления, средства на развитие.

9

Если продуктовый набор достигнет 50 рублей, то в Ульяновске (льготный обед – 51,5 рублей.) и в Димитровграде (льготный завтрак – 40 рублей) власти, по сути, будут перекладывать свои обязанности на других родителей.
Интересной показалась таблица сравнения цен на продуктовый набор, используемый для приготовления обеда.

8

5

6

7

Операторы дали свои закупочные цены на продукты и проанализировали цены на продукты, которые по конкурсам (по 44 закону) закупают школы Димитровграда и детские сады Ульяновска. Если у операторов стоимость продуктового набора 43 рубля, то в Димитровграде такой же набор будет стоить почти 60 рублей, в Ульяновске – 51 рубль. И даже, если на конкурсах происходит снижение, оно, как правило, незначительное, и на общую картину не влияет. Получается, что операторы гораздо эффективнее муниципальных организаций. В принципе, это подтверждают бывшие сотрудники муниципальных комбинатов питания, которые сейчас работают в частных компаниях.
Операторы дали полную статистику по закупочным ценам на продукты, своим расходам. Сейчас информацию будут анализировать, операторы же готовы к любым проверкам, в том числе со стороны родительской общественности. В итоге решили через неделю вернуться к диалогу и провести следующее заседание уже на конкретном месте, в выбранной общественниками школе. Причем руководитель рабочей группы Игорь Тихонов выбор школы предложил сделать высказывавшей больше всего критических замечаний председателю общественной организации «Совет родителей» Елене Малышевой. Улпресса будет освещать выездное заседание (в случае технической возможности – в режиме прямой трансляции). Пресса приглашается