О предпринимаемых руководством области мерах по обеспечению населения продуктами питания в условиях кризиса вчера в ходе пресс-конференции рассказывал зампредседателя регионального правительства Александр Якунин. Журналистов интересовал, прежде всего, вопрос, насколько вырастут цены на еду после новогодних праздников.

Дерут почти в полтора раза Якунин выразил уверенность, что цены на социально значимые продукты по крайней мере в период новогодних праздников не повысятся. А дальше…

– Мы не хотим красить ситуацию розовыми красками. Все мы слышали об инициативе премьер-министра РФ Владимира Путина пересмотреть энерготарифы. Все это мы берем в зачет и говорим – пока повышения не планируется. Но с другой стороны, рост тарифов на электроэнергию какой-никакой все-таки будет. Плюс – рост минимальной оплаты труда до 4330 рублей. Производители станут извлекать дополнительные средства за счет потребителя, так что определенный рост цен все-таки будет.

Уровень цен во многом будет зависеть и от аппетитов многочисленных посредников на пути товаров от завода до прилавка.

Рассказывая о работе одного из молокоперерабатывающих предприятий, его представитель несколько приоткрыл секрет ценообразования. По его словам, около 40 процентов цены на товар – коммерческая наценка, не связанная с производством продукта. Это позволяет производителям и торговым сетям проводить совместные социальные акции по продаже определенного вида продукта для малообеспеченных людей со скидкой в 30-40 процентов. Причем, как признался представитель предприятия, не терпя при этом убытков.

Столь солидную долю наценки предприятия объясняют… большим количеством магазинов, якобы требующих все больших затрат по их обеспечению. Эти доводы совсем не увязываются с законами рыночной экономики, которые гласят: больше магазинов – выше конкуренция ниже цены на товары.

За индейкой в Ишеевку 31 декабря основная масса торговых сетей, по словам Якунина, будет работать до 22 часов, более мелкие магазины закроются на час раньше. А вот 1 января, посчитал министр, учитывая бессонную ночь, продуктовым магазинам нет необходимостиоткрываться раньше 11.00. Ассортименту торговых сетей, считают в областном минсельхозе, ничего не угрожает. Поставки хлеба и молока должны осуществляться в праздничные дни ежедневно. При этом подсчитано, что имеющегося сейчас запаса социально значимых продуктов питания на оптовых складах и в магазинах должно хватить на 27-29 дней.

Запастись продуктами к новогоднему столу горожанам должны помочь субботние распродажи на Заволжском и Засвияжском рынках, а также заключительная в этом году ярмарка, которая пройдет 27 декабря в поселке Ишеевка. Помимо традиционной сельхозпродукции, там, по словам Якунина, будет и «эксклюзив» – более тысячи гусей и индеек.

Несортовое молоко – телятам Отдельно коснулись вступления в силу технического регламента на молочную продукцию. Начиная с 17 декабря производители молока и торговые компании обязаны доводить до сведения покупателей достоверную информацию о составе и потребительских свойствах продукта в наглядной и доступной форме. До сих пор большинством предприятий-изготовителей и торговли новые регламенты не соблюдаются.

– С переходом на новые правила есть определенные трудности у производителей, – объяснил Якунин, – отсутствие новой упаковки, специального оборудования.

И, чтобы не допустить срыва поставок молочной продукции, мы вынуждены действовать гибко. Но, с другой стороны, новый техрегламент нам помог. До его вступления в силу мы продавали молоко из емкостей против правил – разрешалась его реализация лишь после тепловой обработки (пастеризации). Сейчас продажа сырого молока разрешена, но с условием обязательного информирования покупателя, что его необходимо кипятить. Нельзя выставлять на продажу и некачественное, так называемое «несортовое», молоко – теперь оно должно идти на выпойку телят.

Вадим ПИЛЮКОВ