31 человек, поданным управления Роспотребнадзора региона, питавшийся в санатории «Итиль», отравился за одни сутки.
Вспышка острой кишечной инфекции в известном санатории Ульяновска зарегистрирована с 25 по 26 июля.
По факту отравления Роспотребнадзор проводит санитарно-эпидемиологическое расследование. В санатории взяты пробы воды и продуктов для проведения анализа, проводится обследование сотрудников и отдыхающих, а также обследование заболевших.
В ходе выездной проверки уже выявлены некоторые нарушения санитарных требований. Так, выявлены недостаточное количество столовой посуды на число отдыхающих, отсутствие оборудованного места для хранения столовой посуды около раздаточной линии. Кроме того, в моечной кухонной посуды в санатории отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства. Вместо них для мытья посуды используется стиральный порошок и «Белизна». Также нарушается технология мытья столовой посуды – она не просушивается.
Выявлены нарушения и в обращении с продуктами. Так, не соблюдается температура хранения молочной скоропортящейся продукции. Очищенные овощи хранятся дольше положенного. Работа пищеблока санатория приостановлена. Роспотребнадзор подготовил материалы по отравлению для передачи в прокуратуру и возбуждения уголовного дела по факту случившегося.