Свинина была пригодна лишь для переработки.

Во время субботней ярмарки 26 ноября 2011 года специалисты городской ветеринарной станции обнаружили партию свинины, которая не соответствовала реализационным требованиям.

– Мясо предназначено исключительно для промышленной переработки. Но его пытались выдать за домашнюю свинину. Всего было изъято 13 туш, – прокомментировала пресс-секретарь Департамента ветеринарии Ульяновской области Елена Ионова.

По информации Департамента ветеринарии Ульяновской области, специалисты определили промышленное мясо по цвету. Позже лабораторные исследования догадки медиков подтвердили.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы, мясо направлено на промышленную переработку.

Уточним, что для употребления в пищу не пригодно заветренное мясо темного цвета или имеющее на туше многочисленные изъяны. Его отправляют на промышленную переработку – из него изготавливают мясные хлеба, сосиски и колбасу.

Дарья ЮДИНА