Вопрос уровня цен на продукты питания находится на постоянном контроле в министерстве сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов.
Согласно статистическим данным, в июле 2014 года относительно июня в Ульяновской области по продовольственным товарам отмечается дефляция. Индекс потребительских цен на продовольственные товары за июль составил 99,9% (как и в целом по России). По сравнению с предыдущим месяцем отмечается снижение розничных цен на свинину (99,5%), молоко и молочную продукцию (99,6%), сыр (98,6%), крупы (99,9%), картофель (85,7%), овощи (80,1%), фрукты (98,7%).
Наиболее высокий рост цен отмечается на мясо птицы (104,4%), яйцо (116,4%). За период с начала года рост цен на продовольственные товары в Ульяновской области составил 109,2%.
Подешевели с начала года подсолнечное масло (97,5%), яйцо (84,1%).
Стабильны цены на говядину (101,3%), хлеб и хлебобулочные изделия (100,7%).
Ниже среднего рост цен на молоко и молочную продукцию (107,9%); сыры (102,0%); муку (102,3%); масло сливочное (107,8%), кондитерские изделия (106,2%); макаронные и крупяные изделия (108,0%).
Выше среднего выросли цены на мясопродукты (114,4%, за счет свинины -127,8% и мяса птицы – 119,5%); сахар (125,6%); картофель (171,4%); овощи (122,3%).
Причины роста цен
Картофель и овощи. Динамика цен на эти продукты носит ярко выраженный характер. Рост цен на картофель и овощи наблюдается ежегодно в зимне-весенний период времени. Рост потребительских цен в этот период обусловлен ростом отпускных цен сельхозтоваропроизводителей вследствие увеличения издержек при хранении продукции в складских помещениях и затрат на ее подработку, логистическими издержками при ввозе продукции из других регионов.
С поступлением нового урожая цены снижаются, о чем и свидетельствует снижение розничных цен в июле.
Мясопродукты. Рост цен обусловлен ростом закупочных цен на свинину и мясо птицы. В апреле этого года Россельхознадзор ввел запрет на поставки свинины и живых свиней из всех стран Европы в связи со вспышками вируса африканской чумы свиней (АЧС).
С 7 апреля введены ограничения на импорт вообще всех видов готовой мясопродукции из свинины из Польши и Литвы. Из-за этого свинина подорожала, и начала расти в цене птица. Птицу стали брать перерабатывающие предприятия, чтобы делать фарш для сосисок и колбасы. Из-за увеличения спроса на мясо птицы в РФ со стороны производителей колбасы отпускная цена на курятину увеличилась.
Яйцо. Наблюдающееся повышение розничных цен на куриные яйца связано с повышением отпускных цен птицефабриками как в Ульяновской области, так и в соседних регионах.
По информации птицефабрик, рост отпускных цен на куриное яйцо обусловлен рядом причин. Это рост себестоимости продукции из-за удорожания кормов (повышение цен на премиксы, белковые, витаминные и минеральные добавки), горюче-смазочных материалов, электроэнергии; большой кредиторской задолженности птицефабрик перед поставщиками, по расчетам с бюджетом и внебюджетными фондами, по банковским кредитам; изменением конъюнктуры рынка и ростом отпускных цен на птицефабриках других субъектов Российской Федерации.
Согласно статистическим данным, рост цен на яйцо куриное в июле 2014 года произошел в 77 регионах Российской Федерации. По темпу роста цен Ульяновская область занимает 33 место, начиная от максимального роста. Следует отметить, что согласно рейтингу среди 85 регионов Российской Федерации по уровню потребительских цен на яйца куриные в июле 2014 года Ульяновская область занимает 15 место, начиная от минимальной цены.
Сахар. Рост цен на сахар носит сезонный характер. Практика показывает, что цены на сахар в пределах года колеблются в диапазоне от 20 до 40%. Самые низкие цены традиционно устанавливаются в осенний период, когда формируется большая часть товарных партий сахара.
Столь значительный рост розничных цен вызван ростом мировых цен (предварительные оценки мирового баланса сахара 2014/15 г. дефицитны после четырех сезонов профицита), динамика зависит от влияния аномальных погодных факторов.
Уборка сахарной свеклы нового урожая и запуск работы ОАО «Ульяновский сахарный завод» стабилизирует потребительские цены на сахар.
Динамика цен за неделю
Согласно статистическим данным по состоянию на 11 августа 2014 года, за последнюю неделю снизились потребительские цены на 7 позиций – на колбасу полукопченую, сыры сычужные твердые, яйца куриные, картофель, капусту белокочанную свежую, лук репчатый, морковь.
Не изменились потребительские цены на 7 позиций – на масло сливочное, масло подсолнечное, творог жирный, хлеб ржано-пшеничный, хлеб пшеничный из муки 1 сорта, рис шлифованный, макаронные изделия.
В соответствии с рейтингом среди 14 городов Приволжского федерального округа потребительские цены в Ульяновской области на 23 группы продовольственных товаров из 29 групп продуктов питания, отслеживаемых Росстатом, занимают с 1 по 7 место, начиная от минимальной цены.
Среди регионов Приволжского федерального округа в г. Ульяновске потребительские цены занимают следующие позиции: на первом месте
– яйца куриные; на втором месте – куры (кроме куриных окорочков), молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, сметана, капуста белокочанная свежая; на третьем месте -рыба мороженая (за исключением деликатесной) неразделанная, лук репчатый, яблоки; на четвертом месте – говядина (кроме бескостного мяса), масло сливочное, сыры сычужные твердые, рис шлифованный, морковь; на пятом месте – молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, творог жирный, соль поваренная пищевая, картофель; на шестом месте – вермишель, макаронные изделия; на седьмом месте – колбаса полукопченая, мука пшеничная, хлеб ржано-пшеничный и пшеничный из муки 1 сорта; на восьмом месте – пшено; на девятом месте – свинина (кроме бескостного мяса); на десятом месте – масло подсолнечное, крупа гречневая – ядрица.
Стоимость минимального набора продуктов питания, согласно данным Федеральной службы государственной статистики, в среднем по России за июль снизилась на 3,1% и составила в конце июля 3180,11 руб. в расчете на месяц.
В Ульяновской области стоимость минимального набора продуктов питания в июле снизилась на 3,3% и составила 2825,22 руб. в расчете на месяц (на 354,89 руб. (на 11,2%) ниже, чем в среднем по России и на 119,13 руб. (на 4,0%) ниже, чем в среднем по Приволжскому федеральному округу (2944,35 руб.).
С начала года стоимость минимального набора продуктов питания в Ульяновской области выросла на 14,3% (на 3,1 процентных пункта выше, чем в среднем по России, и на 0,8 процентных пункта выше, чем в среднем по Приволжскому федеральному округу).
Согласно рейтингу среди регионов Российской Федерации Ульяновская область по стоимости минимального набора продуктов питания в июле т.г. находится на четырнадцатом месте и на пятом месте среди регионов Приволжского федерального округа, начиная от минимальной стоимости.
Директор департамента экономики и целевых программ Министерства сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов М.Н. Монин

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.