Во избежание дефицита товаров и резкого роста их стоимости специалистами министерства сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов региона проводится работа по анализу, поиску скрытых резервов у отечественных производителей, стимулированию роста производства продукции и товаров, изучению и регулированию товарных потоков внутри страны. Это тем более необходимо, что уже начинают возникать угрозы продовольственной безопасности.
В ходе заседания рабочей группы по мониторингу ситуации на продовольственных рынках и цен в регионах Поволжья в качестве положительного примера была названа Ульяновская область. Прежде всего, потому, что ситуацию с ценами на продукты питания держит на особом контроле глава региона Сергей Морозов. Он же возглавляет правительственную комиссию по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков. Неудивительно после этого, что, по мнению экспертов, на продовольственном рынке области ситуация с ценами на продукты питания отличается стабильностью. Нет резкого, как в других регионах, роста цен, причинами которого сегодня являются спекулятивные действия, сговор, перемаркировка товаров. Повышение розничных цен на отдельные виды продуктов происходит в пределах нормы и соответствует общероссийским тенденциям. Ежедневно ведется мониторинг цен по 40 основным продуктам питания. При этом мониторинг проводится отдельно по магазинам федеральных торговых сетей, локальных торговых сетей, несетевым магазинам, нестационарным торговым объектам и рынкам.
Цифры говорят сами за себя. В Ульяновской области зафиксирована одна из самых низких в России стоимость минимального набора продуктов питания. Этот показатель позволил области выйти на 13-е место среди 85 субъектов Российской Федерации.
За два месяца, минувших после введения запрета на импорт, рост потребительских цен на продукты питания в регионе составил менее одного процента. Стабильностью отличаются, в частности, цены на сливочное масло, молочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, макароны и подсолнечное масло. Фиксируется сезонное снижение цен на картофель и овощи, сахар и муку.
По оценкам специалистов, причин, которые могли бы дестабилизировать продовольственный рынок Ульяновской области, не отмечено.
Согласно статистическим данным по состоянию на 20 октября 2014 года, за последнюю неделю снизилась потребительская цена на сахар-песок. Не изменились потребительские цены на хлеб ржано-пшеничный, хлеб пшеничный из муки 1 сорта.
В соответствии с рейтингом, среди 14 городов Приволжского федерального округа, потребительские цены в Ульяновской области на 21 группу продовольственных товаров из 29 групп продуктов питания, отслеживаемых Росстатом, занимают с 1 по 7 место, начиная от минимальной цены.
Среди регионов Приволжского федерального округа в г. Ульяновске потребительские цены занимают следующие позиции: на первом месте -молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, яйца куриные; на втором – сметана, капуста белокочанная свежая, лук репчатый; на четвертом – говядина (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), масло сливочное, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, сыры сычужные твердые, морковь; на пятом – свинина (кроме бескостного мяса), рыба мороженая (за исключением деликатесной) неразделенная, творог жирный; на шестом – яблоки; на седьмом месте – колбаса полукопченая, масло подсолнечное, мука пшеничная, хлеб пшеничный из муки 1 сорта, вермишель, макаронные изделия; на восьмом – хлеб ржано-пшеничный, рис шлифованный; на девятом – пшено; на десятом – крупа гречневая – ядрица и картофель.
Стоимость минимального набора продуктов питания в сентябре в Ульяновской области снизилась на 1% и составила 2635,73 руб. в расчете на месяц (на 360,32 руб. (на 12%) ниже, чем в среднем по России и на 74,44 руб. (на 2,7%) ниже, чем в среднем по Приволжскому федеральному округу (2710,17 руб.).
С начала года стоимость минимального набора продуктов питания в Ульяновской области выросла на 6,6% (на 1,9 процентных пункта выше, чем в среднем по России (104,7%) и на 2,1 процентных пункта выше, чем в среднем по Приволжскому федеральному округу (104,5%).