По последним данным еженедельного статистического мониторинга, снижение цен отмечается на свинину (кроме бескостного мяса), кур, полукопчёную колбасу, сливочное масло, пастеризованное и стерилизованное молоко, сметану, жирный творог, соль, сахар, муку, гречневую крупу, вермишель, макаронные изделия, картофель, лук, морковь, яблоки.

Не изменилась потребительская стоимость на одну позицию – на хлеб пшеничный из муки первого сорта.

Как отмечают эксперты, впервые за последние пять месяцев на некоторые продукты отмечается снижение цен. Это свинина, колбаса, помидоры, куриное яйцо, капуста, гречневая крупа. Темп роста на эти виды продуктов составляет менее 100%. Минимальный рост стоимости также отмечается на сахар (в сетевых магазинах отмечается снижение цен с 55-57 рублей до 52-53 рублей за килограмм), сыры (по уровню цен на твердые сыры Ульяновская область занимает второе место в ПФО, начиная от минимальной цены), практически на все виды мяса (свинина, говядина, птица) и муку пшеничную. При этом по уровню стоимости на говядину Ульяновская область занимает шестое место в ПФО, на свинину – третье место, на мясо кур – пятое, начиная от минимальной цены. По стоимости муки также находится на пятом месте, начиная от минимальной цены.

По словам аналитиков агропродовольственного рынка, среди 14 регионов Приволжского федерального округа цены в Ульяновской области ни по одной продуктовой позиции не являются максимальными. Так, на 22 из 29 групп продуктов питания, отслеживаемых Росстатом, потребительские цены в регионе занимают с 1 по 7 место, начиная от минимальной цены. Согласно рейтингу ПФО, на первом месте находится цена на молоко стерилизованное и капусту, на втором – на сметану, твёрдые сыры и картофель, на третьем – на свинину (кроме бескостного мяса) и лук, на четвёртом – на сливочное масло, жирный творог, куриное яйца и морковь, на пятом – на куры (кроме куриных окорочков), пастеризованное молоко, муку, вермишель, на шестом – на говядину (кроме бескостного мяса), мороженую рыбу, хлеб ржано-пшеничный и хлеб пшеничный из муки 1 сорта, макаронные изделия, яблоки, на седьмом – на соль.