В Ульяновской области наблюдается тенденция стремительно сокращения количества крупного рогатого скота (КРС).

За последние 10 лет коровье поголовье потеряло 40 тысяч собратьев, в их числе утрата минувшего года – 900 голов.

Впрочем, в планах животноводов восстановить потерянное за семь лет, с ежегодным приростом в 1,5-2 тысячи голов.

Существенные изменения коснулись не только живого КРС, но и мяса. С одной стороны, импортозамещение принесло свои плоды: заграничного мяса на прилавках почти не осталось, а в Ульяновскую область мясо завозится из близлежащих регионов. С другой стороны, население и покупает его значительно меньше, а говядина, которая всегда стоила дороже других видов мяса, превращается в малодоступное удовольствие.