Мы продолжаем нашу рубрику «Малый бизнес здорового человека». На этот раз расскажем о вкусном проекте Михаила Уланова.
Уже около месяца в Ульяновске работает ‪ресторан на колесах “PerfectМАШИНА”‬. Этот автомобиль можно увидеть на центральной площади города, около Аквамолла или же в парке Победы, в прочем, геолокацию они меняют часто.
Спустя всего пару дней с момента открытия заведения в ходе открытого голосования “народный вкус 2016” команда фудтрака получила знание “Король Бургеров”.

Кухня в траке ничем не отличается от кухни ресторана, кафе или точки с шаурмой. Чуть меньше – да, но условия и правила и там и там одинаковые. В автомобиле, где происходит готовка, соблюдены абсолютно все нормы: сертифицирован каждый миллиметр, получены все разрешения в соответствующих органах.
Отвечая на вопрос об антисанитарии, сотрудники трака отмечают, что вода и мыло в машине имеются: “Повара моют руки всегда и работают в одноразовых перчатках. Носят банданы или поварские шапочки, футболки и фартуки. Каждый вечер форма сдаётся в стирку, а утром повара получают чистый комплект. И, конечно, они снимают форму выходя из трака“.

Люди
7

11 - копия (2)

11 - копия (3)

11 - копия

11

11666105_463298740503940_1951569564728302939_n (2)

11666105_463298740503940_1951569564728302939_n

Машина

8 - копия

8

9 - копия - копия - копия

9 - копия (2) - копия - копия

9 - копия (2) - копия

9 - копия (2)

Внутри
10 - копия (3)

10 - копия

10

11 - копия - копия - копия

11 - копия - копия (2)

11 - копия - копия

11 - копия (2) - копия

Фото из социальных сетей