29 сентября подвели итоги работы в регионе экспертов «Гастрономической карты России». На склоне перед Президентским мостом представили блюда, характерные для кухни Ульяновской области, и сельскохозяйственную продукцию местного  производства. Среди выставочных экземпляров  мы разглядели торт в виде половины мяча, приготовленных целиком судака и щуку, бутерброды из икры и чего-то еще.

«Сегодня в Ульяновской области был дан старт проекту «Гастрономическая карта России», организованному  федеральным Агентством по туризму и Министерством сельского хозяйства РФ. Гастро-мега-пробег проходит в преддверии ЧМ по футболу с целью популяризации гастрономических брендов России. Ульяновск — центр гостеприимства ЧМ по футболу-2018 в силу удобного расположения между городами-организаторами Самарой, Саранском и Казанью. К тому же, Ульяновск — Родина и место производства автомобиля УАЗ, который является хэдлайнером пробега», — написала на личной странице в фейсбук директор Агентства по туризму Юлия Скоромолова.

Бренд-кухню региона готовил шеф Алексей из ресторана «Матрешки». Из готовой продукции были представлены минеральная вода «Волжанка», сыры и масло кузоватовского маслозавода «Вита», баратаевские тепличные овощи, инзенская тушёнка, ассортимент мясных консервов Барышского мясокомбината, сладости «Волжанка», кулинарная сувенирная продукция «Хлебпрома», продукция «Эфес», молочные продукты «Волжские просторы» и «Вкуснотеево» и т.д.

Напомним, на днях команда проекта «Гастрономическая карта России» посетила крупные предприятия, производящие продукты питания, фермерские хозяйства (фото по ссылке) и изучила традиционную кухню региона в связи с историей, религией, экономикой, политикой, обычаями, легендами, формирующими уникальную идентичность территории.

Справка от авторов проекта:

Гастрономическая карта России – это проект Федерального агентства по туризму, представляющий единое информационное пространство, наполненное региональными продуктами, блюдами местной кухни и напитками, гастрономическими событиями и маршрутами, производителями и местами общественного питания.

В рамках серии автомобильных экспедиций в субъекты Российской Федерации показывают этнокультурное богатство нашей страны, в которой проживает более 190 народностей, и разнообразие национальных традиций, выраженных, в том числе в блюдах региональной кухни. Команда профессионалов, включающая фотографов, видеооператоров и экспертов в сфере туризма, ездит по регионам России и посещает в том числе города Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 и «Золотого кольца России».

 «Гастрономическая карта России» будет доступна на русском, английском, а в дальнейшем и на других иностранных языках, в том числе в мобильном приложении.
Фото: Ярослава Евдокимова, Елена Шичкова, Гульнара Нуртдинова, Сергей Жданов

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.