В 2023 году в Ульяновской области планируется законодательно закрепить стандарт питания детей в детских садах, школах и подведомственных учреждениях. В документе пропишут цикличное меню не менее чем из 10 блюд для нескольких групп детей: дошкольного возраста, младшего-старшего школьного возраста и для детей с особенностями питания –   с сахарным диабетом, гастроэнтерологическими патологиями, с непереносимостью определённых продуктов.  Также в законопроекте пропишут методики расчета питания, разделение пищеблоков, качество блюд, температуру подачи, режим питания детей: сейчас встречаются ситуации, когда между завтраком и обедом промежуток составляет всего полчаса. В настоящее время документ находится в разработке, конкретные сроки приняти неизвестны, рассказал зампред правительства региона Сергей Кучиц во время эфира в ЦУР:

– Смысл горячего питания в школах – не бесплатная кормежка, а приучение детей к правильному питанию и минимизация рисков гастроэнтерологических патологий. Я сталкиваюсь с весьма фривольным отношением и со стороны операторов, и муниципальных властей, и образовательных организаций. Поэтому решили законодательно закрепить некий стандарт питания. Я прекрасно понимаю, что жареные пельмешки или пачка чипсов с бутылкой кока-колы гораздо вкусней рыбной паровой котлеты, но дети должны питаться с соблюдением принципов здорового питания. Недопустимо, когда сливочное масло меняется на маргарин или пальмовое; когда телятина заменяют на курятину, рыбу – на другие продукты, добавляются консерванты, цельное молоко пытаются заменить сгущенкой или порошковым. Мы посовещались с коллегами из прокуратуры и решили закрепить на законодательном уровне цикличное меню не менее чем из 10 блюд для каждой групп детей: дошкольного возрастной, младшего-старшего школьного возраста и для детей с особенностями питания, в том числе с сахарным диабетом, гастроэнтерологическими патологиями, с непереносимостью определённых продуктов. Каждое блюдо должно жестко соответствовать профильному ГОСТу. Он исключает применение усилителей вкуса, консервантов, канцерогенных добавок, которые встречаются в низкокачественных продуктах. Также необходимо соблюдать режим питания детей: встречаются ситуации, что завтрак подают в 8.45, а обед уже в 9.15? Логично, что дети суп не съедают. Грубо говоря, мы регламентируют правила игры, которые станут поняты всем.