Накануне грядущих праздников провели очередной обзор цен на нашу продуктовую корзину и посмотрели динамику с ноября 2022 года. Перед новым годом цены снизились почти на все. Сейчас же на большинство позиций видим рост. Особенно подорожали бананы и яйца.

Согласно данным федеральных СМИ, лидерами в удорожании, по мнению россиян, остаются мясо (в том числе птица), молочные и морепродукты, а также овощи. Однако корректировка цен и ассортимента происходит в режиме реального времени едва ли не круглосуточно. Ритейл и производители каждый день проводят сотни переговоров, отмечает независимый эксперт по ритейлу Михаил Лачугин.

— Люди говорят: «Молоко подорожало», а оно дорожает еще и потому, что поставщик молока, который раньше зарабатывал на сырках и десертах, не добирает прибыль в этой категории и пытается на молоке потери отыграть, — поясняет Лачугин. — Это надо понимать: идет перераспределение ассортимента, перераспределение спроса. И ритейлеры, и производители подстраиваются под новые потребительские привычки. Как только это всё будет отрегулировано, цены у нас будут хотя бы зафиксированы. К весне овощи и фрукты естественным образом будут дешеветь.

Обратимся к официальной статистике. Согласно официальным данным Ульяновскстата, за месяц (с декабря 2022 по январь 2023 года) индекс потребительских цен составил 101,19% (по сравнению с январем 2022 г. 113,21%). В том числе: на продовольственные товары – 101,58% (по сравнению с январем 2022 г. – 110,98%), на непродовольственные товары – 100,37% (по сравнению с январем 2022 г. – 115,28%), на услуги – 101,56% (по сравнению с январем 2022 г. – 114,18%). То есть официальная статистика за поседений месяц особого роста цен на продукты питания не отмечает. Мы, в свою очередь, сравним цены за более длительный период – за три месяца (предыдущий мониторинг проводился 16 ноября).

Уже в традиционном режиме прошлись по основным продуктовым сетям города – это “Гулливер”, “Магнит” и “Пятерочка”. Для мониторинга мы берем одни и те же продукты – одного производителя (если это невозможно, то выбираем самый бюджетный вариант) и одинаковой фасовки.

По нашим наблюдениям больше всего в цене потеряли гречка (-15 рублей.), сахар (- 5,1 руб.) и охлажденная курица (-4,2 руб). Остальные позиции пошли в рост. Существенно подорожали бананы (+19,3 руб), яйца (+14,2 руб), картофель (+14 рублей) и  морковь (+11,1 руб).

Свой мониторинг цен ведет и Минсельхоз, однако ведомство для комментариев оказалось не доступно: министр Михаил Семенкин отдыхает в отпуске, профильные специалисты, как заверяет пресс-секретарь, ушли на больничный.

Красным отмечены позиции, которые прибавили в цене. Зеленым – то, что подешевело

Цены в магазинах на 20 февраля

Сравнение цен за 3 месяца