Красная икра, пожалуй, самый популярный деликатес на столе россиян. Выбор этого продукта в магазинах сегодня приличный: на полках можно найти имитированную и структурированную икру, «сборную солянку» из икры разных рыб и честный продукт из икры определенного вида. В банках деликатес доступен весом до 700 грамм, также он продается в развес. Собрали полную информацию о том, где, какую и по какой цене икру сегодня можно купить.
Для начала отметим главное, на что нужно обратить внимание при выборе красной икры.
1. Внимательно прочитайте, что написано на упаковке:
- Имитированную икру делают из альгината натрия – полисахарида бурых водорослей, добавляя в него краситель, рыбный бульон, рыбий жир, желатин и прочее. На банке должно быть написано «икорный продукт».
- Структурированная икра намного ближе к натуральной. Ее делают из икорного сока (он образуется, когда икринки лопаются и становятся некондицией). Оболочку воссоздают при помощи желатина и прочих желирующих компонентов, добавляют ароматизаторы и красители.
- Если производитель указал «икра лососевых рыб», то это смесь икринок от разных видов (горбуши и тд). На самых «честных» банках пишут «Икра горбуши», «Икра нерки», «Икра лососевая» и тд. В хорошей икре нет ничего, кроме икры, соли и консервантов, также часто добавляют растительное масло (в этом случае есть шанс, что продукт сделали из замороженного сырья, масло придает ему товарный вид).
2. Икра бывает двух сортов. 1 сорт — равнозначные по размеру и цвету малосольные икринки. 2 сорт — икра от разных видов рыб, неоднородные по размеру икринки, бывают примеси оболочки икры (ястыка). Это более соленый продукт.
3. Также икру можно делать как по ГОСТу (по строгой рецептуре), так и по ТУ, с допустимыми добавками. Но в хорошем продукте не должно быть красителей, усилителей вкуса и лишних компонентов вроде рыбного бульона, желатина и прочего.
4. Узнать, из какого сырья сделали икру, просто: если срок изготовления с мая по октябрь — из свежего продукта (в это время идет нерест). Если вне этих месяцев — скорее всего, сырье было замороженным. В этом случае икра должна быть дешевле.
5. Икру расфасовывают в жестяные, стеклянные и пластиковые баночки. Лучший вариант — стекло: вы можете изучить размер, цвет и форму икринок, а также увидеть, нет ли в продукте воды.
6. Бывает, что икру подделывают. У икринок в этом случае нет жирового пятна-зародыша, они более упругие, чем натуральные. Сомневаетесь – положите икру в горячую, но не кипящую воду, аккуратно раздавите. Натуральный продукт сделает воду мутно-белой, а подделка, скорее всего, отдаст свой краситель.
7. Смотрите на срок годности икры – он не должен превышать 12 месяцев.
Мы не стали брать для обзора имитированную икру, но учли цены на структурированный продукт.
Магнит
В семейном «Магните» мы обнаружили икру в пластиковых банках. В гипермаркете действует акция «Почти даром», скидки по которой на деликатес имеют разный срок — и 12 декабря, и 2 января.
Самая дешевая — «Икра красная лососевая структурированная», жестяная банка, 95 грамм — 149,99 руб (акция до 8 января).
Икра горбуши (производителя не нашли), жестяная банка, 95 грамм, по акции «Почти даром» (действует до 12 декабря) — 279,99 руб.
«Камчатское море»
- Икра горбуши, жестяная банка, 75 грамм — 349,99 руб.
- Икра горбуши, пластиковая банка, 150 грамм — 479,99 руб до 12 декабря.
«Залив Восток»
Икра горбуши, жестяная банка, 140 грамм — 499,99 руб до 13 декабря.
Premiere Of Taste
Икра горбуши в стекле, 90 грамм — 509,99 руб, по акции «Почти даром» (действует до 2 января)
«Камчатское море»
- Икра горбуши, пластиковая банка, 200 грамм — 799,99 руб до 13 декабря.
- Икра нерки в стекле, 200 грамм — 1839,99 руб.
«Тунгутун»
Икра горбуши в стекле, 230 грамм — 899,99 руб до 13 декабря.
«Авистрон»
Икра горбуши в стекле, 200 грамм — 1299,99 руб.
Пятерочка
В «Пятерочках» — самый маленький выбор красной икры.
Самая дешевая — «Икра лососевая структурированная «Лунское море»», жестяная банка, 120 грамм — 159,99 руб.
«Камчатское море»
- Икра горбуши, жестяная банка, 95 грамм — 279,99 руб.
- Икра горбуши в стекле, 90 грамм — 499,99 руб.
«Корсаков»
Икра горбуши в стекле, 100 грамм — 549,99 руб.
«Тендер»
Икра горбуши в стекле, 230 грамм — 1199 руб.
Ашан
В гипермаркете ожидаемо более низкие цены. Структурированная икра стоит чуть больше 100 рублей (акция продлится до 12 декабря); также по акции довольно дешево можно купить икру горбуши от компании «Тунгутун». На полках есть икра горбуши, искусственно выращенной форели, кеты, лосося, а также сборная солянка из икры разных видов.
Самая дешевая — «Икра красная «Лунское море» Камчатская лососевых рыб структурированная», 95 грамм — 109,9 руб до 12 декабря.
«Тунгутун»
- Икра горбуши в стекле, 90 грамм — 379 руб до 13 декабря.
- Икра горбуши в жестяной банке, 140 грамм — 559 руб до 13 декабря.
«Красная птица» (собственная марка «Ашана»)
Икра лососевых рыб (без указания) в стекле, 90 г — 499,99 руб.
«Русское море»
- Икра горбуши, жестяная банка, 95 грамм — 549 руб.
- Икра кеты в стекле, 210 грамм — 1929,99 руб.
«Меридиан»
Икра лососевых рыб (без указания) в стекле, 90 грамм — 599,99 руб.
«Авача»
Икра форели (аквакультура), жестяная банка, 95 грамм — 599,99 руб.
«Путина»
- Икра горбуши в стекле, 113 грамм — 719,990 руб.
- «Очень нежная зернистая» лососевых рыб (без указания) в стекле, 220 грамм — 1399,99 руб.
- Икра горбуши в стекле, 440 грамм — 2699,99 руб.
«Красное золото»
Икра лососевая в стекле, 320 грамм — 1919,99 руб.
Гулливер
В супермаркетах сети представлена икра горбуши и кеты, а также продукт из икры разных видов рыб. За почти три тысячи рублей можно купить сразу полкило деликатесного продукта.
Самая дешевая — «Икра лососевая структурированная»: за 120 грамм — 149,99 руб.
Продукция Московского рыбокомбината
- Икра лососевая, жестяная банка, 95 грамм — 279,99 руб до 11 декабря.
- Такая же баночка, 95 грамм, но с дополнительной пластиковой крышкой сверху (для хранения) — 499,99 руб
В стекле:
- 90 грамм, икра горбуши — 499,99 руб,
- 90 грамм, икра кеты — 699 руб.
- 200 грамм, икра горбуши— 1199,99 руб.
- 500 грамм, икра горбуши — 2799,99 руб.
Компания «Свежий улов»
Икра горбуши, жестяная банка, 95 грамм — 399,99 руб.
Перекресток
В этом супермаркете мы не нашли дешевой структурированной икры. Полкило лососевой икры со скидкой стоит дешевле, чем в других местах – 2400 рублей. Также в ассортименте есть отсутствующая в более бюджетных магазинах икра кижуча.
Самая дешевая — икра горбуши «Сделано в море», жестяная банка, 95 грамм — 359,99 рубля.
«Тунгутун»
Икра лососевая, 95 грамм — 599,99 руб.
«Красное золото»
- Икра горбуши в стекле, 100 грамм — 599,99 руб.
- Икра горбуши, пластиковая банка, 250 грамм — 1499 руб.
- Икра лососевая в стекле, 500 г — 2 399 руб.
«Камчатское Море»
- Икра горбуши в стекле, 100 грамм — 659,99 рубля.
- Икра горбуши в стекле, 200 грамм — 1199 рублей.
- Икра нерки в стекле, 90 грамм — 699,99 руб.
«Путина»
- Икра кеты в стекле, 120 грамм — 1099 руб.
- Икра горбуши в стекле, 240 грамм — 1699 руб.
- Икра горбуши в стекле, 440 грамм — 2249 руб.
«Кала я марьяпоят» (Карелия)
Икра форели, пластиковая банка, 180 грамм — 1199 руб.
«Мормер»
Икра кижуча, пластиковая банка, 200 грамм — 1849 руб.
ЛЕНТА
Цены указаны по карте гипермаркета. В наличии есть развесная икра горбуши и кеты, представлена продукция собственной марки.
Самая дешевая — «Икра лососевая имитированная КАМЧАТСКОЕ МОРЕ структурированная», 95 грамм — 199,99 руб.
«Камчатское море»
- Икра горбуши, жестяная банка, 95 грамм — 279,89 руб.
- Икра нерки в стекле, 200 грамм — 1286,79 руб.
265 дней (собственная марка)
Икра лососевых рыб (без указания), жестяная банка, 75 грамм — 389,99 руб.
ЛЕНТА
Икра лососевых рыб (без указания), жестяная банка, 140 грамм — 549,99 руб.
ЛЕНТА PREMIUM
- Икра нерки в стекле, 170 грамм — 1099 руб.
- Икра лососевых рыб (без указания) в стекле, 170 грамм — 1149 руб.
«Красное золото»
- Икра горбуши в стекле, 100 грамм — 599,99 руб.
- Икра лососевая в стекле, 230 грамм — 1539,99 руб.
- Икра лососевая в стекле, 500 грамм — 2999,99 руб.
«Тунгутун»
Икра горбуши, жестяная банка, 140 грамм — 559,99 руб.
«Сделано в море»
Икра лососевых рыб (без указания), жестяная банка, 140 грамм — 694,79 руб.
«Путина»
- Икра лососевых рыб (без указания) в стекле, 100 грамм — 839,99 руб.
- Икра лососевых рыб (без указания), жестяная банка, 140 грамм — 963,19 руб.
- Икра нерки в стекле, 120 грамм — 999,99 руб.
- Икра горбуши в стекле, 113 грамм — 1102,29 руб.
- «Очень нежная» лососевых рыб (без указания), 220 грамм — 1899 руб.
- Икра горбуши в стекле, 330 грамм — 2879,99 руб.
Икра горбуши весовая — 5599 руб за килограмм.
Икра кеты весовая — 6999 руб за килограмм.
METRO
В гипермаркете самый большой выбор качественной, не спрятанной за название «икра лососевых рыб» икры. Многие скидки заканчиваются 10 декабря, так что стоит поспешить. Также здесь есть эксклюзив — икра горбуши в 700-граммовой банке, стоимостью 4900 рублей.
Самая дешевая икра – лососевая от Aro (собственной марки METRO), в жестяной банке, 140 грамм — 569 руб до 10 декабря
«Залив Восток»
Икра горбуши, жестяная банка, 140 грамм — 689 руб.
«Мормер»
Икра горбуши (аквакультура), 130 грамм — 699 руб до 10 декабря.
«Камчатское море»
- Икра горбуши в стекле, 100 грамм — 699 руб до 10 декабря.
- Икра нерки в стекле, 230 грамм — 1899 руб до 10 декабря.
- Икра горбуши в стекле, 500 грамм — 2899 руб до 10 декабря.
- Икра нерки в стекле, 500 грамм — 3999 руб до 10 декабря.
Gorchakov Group
Икра горбуши в стекле, 100 грамм — 699 руб.
«Восточный берег»
Икра горбуши, жестяная банка, 125 грамм — 1059 руб до 10 января.
Salmonika
Икра нерки, жестяная банка, 130 грамм — 1099 руб до 10 декабря.
METRO Chef (собственная марка)
- Икра горбуши в стекле, 220 грамм — 1199 руб до 10 декабря.
- Икра нерки в стекле, 220 грамм — 1699 руб до 10 декабря.
- Икра кеты в стекле, 220 грамм — 1799 руб до 10 декабря.
- Икра кижуча в стекле, 220 грамм — 2099 руб до 10 декабря.
- Икра горбуши в стекле, 700 грамм — 4899 руб до 10 января.
«Русское море»
Икра горбуши в стекле, 210 грамм — 1299 руб до 10 декабря.
«Сила Сибири»
Икра горбуши в стекле, 250 грамм — 1699 руб до 10 декабря
«Красное золото»
- Икра лосося в стекле, 320 грамм — 1799 руб до 20 декабря.
- Икра нерки в стекле, 230 грамм — 2099 руб до 10 января.
- Икра лососевая в стекле, 500 грамм — 3499 руб до 10 января.
«Путина»
Икра кеты в стекле, 240 грамм — 2399 руб до 10 января.