В лидерах по подорожанию – огурцы, сливочное масло и картофель, ожидаем роста стоимости алкоголя, сигарет и газировки. Собрали «продуктовые» итоги года. Узнали, на что именно и как повысились цены в Ульяновской области, спросили экспертов, почему так случилось, и что будет дальше.

По данным Ульяновскстата (ноябрь 2024 года к ноябрю 2023-го) рост цен на ряд популярных продуктов в регионе составил:

  • Картофель +77,8%
  • Масло сливочное +34,3%
  • Говядина +10,42%
  • Хлеб и хлебобулочные изделия +8,49%
  • Свинина +0,64%

Прошлогодние лидеры по подорожанию – мясо птицы и куриные яйца – подешевели на 11% и 11,7% соответственно.

В региональном Минсельхозе Улпрессе прокомментировали каждую подорожавшую позицию.

Свинина – в связи с большим объёмом производства мяса свиней в стране за счёт реализации инвестпроектов цена фактически не меняется минимум последние пять лет.

Хлеб и хлебобулочные изделия – из-за удорожания муки, к которому привело повышение цен на зерно и другие статьи затрат производителей (зарплата работников, коммунальные расходы, упаковка, логистика).

Говядина – рост затрат производителей, высокая затратность выращивания крупного рогатого скота.

Картофель – за последние два года цены на него упали до себестоимости. Фактически сейчас они восстановились до среднемноголетнего уровня.

В 2024 году в ульяновских овощеводческих хозяйствах, по оперативным данным, урожай картофеля составил 29 тысяч тонн, что на 17% ниже прошлого года. Сокращение валового сбора обусловлено уменьшением площадей посадки. Причина – низкие цен на картофель в прошлом году и снижение
мотивации производителей.

Но, как отмечает Минсельхоз, порядка 80% картофеля выращивается в личных подсобных хозяйствах, урожай в которых органами статистики еще не подсчитан. Так что в итоге цифры будут больше.

Ситуация с повышением цен на картофель характерна для всей страны. Зампредседателя правительства РФ Дмитрий Патрушев пояснял, что в прошлом году в России было собрано более 8,5 млн тонн картофеля, в результате чего цена упала до уровня себестоимости. В этом году из-за непогоды прогнозируется сбор на уровне 7,3 млн тонн. Слабый урожай помог поддержать цену, но его явно не хватит, чтобы удовлетворить внутренний спрос в 8 млн тонн. Разницу в 700 тыс. тонн придется закрывать импортом.

Сейчас Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) принял решение освободить Россию от уплаты ввозной таможенной пошлины на некоторые виды плодоовощной продукции. Как сообщили в ЕЭК, беспошлинный ввоз устанавливается с 1 января по 31 июля 2025 года, в частности, для картофеля в объеме не более 150 тысяч тонн.

Сливочное масло – рост его стоимости обусловлен постоянным увеличени ем закупочных цен на молоко-сырьё. По данным на 25 декабря 2024 года, средняя закупочная цена на молоко у крупных молокозаводов региона составляет 47 138 рублей за тонну. Повышение в годовом исчислении составило на 38%.

Также на повышение отпускных цен на молочную продукцию повлияло увеличение расходов и по другим статьям затрат. Один из крупных ульяновских производителей проинформировал Минсельхоз, что был вынуждено повысить с сентября 2024 года цены на молочную продукцию, в том числе, масло сливочное на 35%. Причина – увеличение в третьем квартале 2024 года стоимости молока (сырья) на 20%, тары и упаковки на 10%, транспортных услуг на 10%, повышения заработной платы работникам на 10%, удорожания коммунальных услуг на 10%.

Как и прогнозировалось, взлетели цены на красную икру. Например, в «Гулливере» акционную 95-граммовую баночку сейчас можно купить за 450 рублей, 100-граммовую – минимум за 900 рублей, 200 грамм – 1800 рублей. Напомним, в этом году сезон, в течение которого проводился интенсивный лов рыбы – путина – был неудачным. А потому красной икры добыли очень мало – всего 260 тысяч тонн (в прошлом году было более 600 тысяч). Это минимум за последние 20 лет. Аналитики сообщали, что к новому году цена за килограмм качественного продукта, с учетом сезонного спроса, может вырасти до 12 тысяч рублей (в прошлом году было в два раза меньше).

По этой таблице можно проследить, как менялись средние потребительские цены на товары в Ульяновской области за 2024 год.





Дизель, 92 и 95 бензин в среднем выросли примерно на 4 рубля за литр, 98-й – более чем на 13 рублей, газовое топливо – на 3,77 рубля.


В целом рост цен на продовольствие продолжается, и это федеральный тренд. По данным аналитического «АБ-Центра», из 43 продуктов питания, по состоянию на 23 декабря, выросла стоимость на 40 товаров. Ослабления цен не было ни по одному товару, как минимум, с конца ноября.

Лидерами по подорожанию за неделю стали огурцы (+8,2%), капуста белокочанная (+1,7%), яйца куриные (+1,6%), помидоры (+1,6%), яблоки (+1,4%).

Как подорожали продукты в России за год

Из всех 43 товарных позиций в цене снизились только яйца куриные (-11,9%), гречневая крупа (-5,9%) и куриное мясо (-1,1%).

Что подорожает в 2025 году?

Продукты питания. Аналитики прогнозируют, что их стоимость вырастет на  2-3% плюсом к прогнозируемой инфляции в 4,0-4,5%.

Сигареты. Их стоимость увеличатся из-за повышения акцизов. Минимальная розничная цена вырастет на 4,6%, пачка будет стоить минимум в 135 рублей вместо 129.

Крепкий алкоголь. Акцизы на этиловый спирт с нового года вырастут на 15%. Минимальная розничная стоимость 0,5-литровой бутылки водки, согласно приказу Минфина, увеличится с 299 до 349 рублей, коньяка – до 651 рубля (+95 рублей), бренди и прочего дистиллята – до 472 рублей (+69 рублей).

Пиво и пивные напитки – на них также повысятся акцизы. В итоге, как прогнозирует Союз пивоваров стоимость пенного увеличится на 5-10%. Средняя цена на 0,5-литровую бутылку составит 80 рублей.

Газированные напитки вырастут в цене из-за роста акциза с 7 до 10 рублей за литр. В итоге ожидается, что отпускные цены на безалкогольную продукцию увеличатся на 9-15%, а в магазинах рост будет еще больше.