Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий осуществляется контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В 1 квартале 2025 года специалистами проверено более 40 объектов занятых оборотом хлебобулочных изделий и проинспектировано 6,3 т хлебобулочных изделий; проверено более 30 объектов занятых оборотом мукомольно-крупяных изделий и проинспектировано 1,5 т мукомольно-крупяных изделий.

Из числа исследованных проб хлебобулочных изделий по микробиологическим показателям (из 159 проб) не соответствовали обязательным требованиям 3 пробы (1,9%); по физико-химическим показателям (232 пробы), по санитарно-химическим показателям (226 проб), по наличию ГМО (9 проб), содержанию радиоактивных веществ (37 проб) – отклонений от обязательных требований не установлено. В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий забраковано более 50 кг хлебобулочных изделий.

В организациях торговли наиболее частыми нарушениями являются реализация хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий без наличия необходимой информации для потребителя о пищевой продукции; с нарушением условий хранения и сроков годности пищевой продукции.

По итогам проведения проверок Управлением приняты меры административного воздействия в соответствии с КоАП РФ. Руководителям предприятий выданы предписания по устранению нарушений.