С начала 2025 года минимальная продуктовая корзина в России подорожала на 12%. Об этом в преддверии ПМЭФ заявил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. В среднем по России сейчас ее стоимость составляет 8 078 рублей, а в начале года было 7 190 рублей. Как уточнил Востриков, в лидерах подорожания за год – картофель (в 2,4 раза), лук (на 64,6%), капуста (на 60,1%), сливочное масло (на 32,5%). Наиболее заметное снижение цен – на гречневую крупу (-6,9%) и яйца (-18%). Узнали, что происходит с продуктовой корзиной в Ульяновской области и какие прогнозы по стоимости продуктов дают эксперты.

Самые дешевые минимальные продуктовые корзины в стране оказались у наших соседей: в Мордовии – 6 378 рублей, в Пензенской области – 6 667 рублей. Самые дорогие минимальные наборы – на Чукотке (16 823 рубля) и в Камчатском крае (11 977 рублей). Если брать ПФО, то в пятерку регионов-лидеров по дешевизне, помимо Мордовии и Пензы, вошла Нижегородская область (6 778 рублей), Татарстан (6 786 рублей) и Саратовская область (6 798 рублей).

У нас питаться выходит дороже. По данным Ульяновскстата за апрель, минимальная продуктовая корзина в нашем регионе стоила 6 979 рублей. За месяц прибавка составила 4,43%, по сравнению с декабрем 2024-го – 12,25%. Этот тренд, судя по всему, будет только набирать обороты.

Что входит в минимальную продуктовую корзину в Ульяновской области? Для всех регионов ее состав определен Приказом Росстата от 19.12.2024 года № 657 «Об утверждении наборов потребительских товаров и услуг и перечня базовых городов Российской Федерации для наблюдения за ценами и тарифами». В документе уточняется, что этот показатель предназначен для межрегиональных сопоставлений стоимости наборов в длительной динамике: «Приведенные в наборе веса (количества) товаров являются условными и не отражают реального их потребления населением». Действительно, например, 180 куриных яиц или 4 килограмма свинины на человека в год – более чем скромный расчет.

Но по стоимости минимальной продуктовой корзины можно определить инфляцию и сравнить цены в соседних регионах.

Что дальше? Из хороших новостей: стоимость рекордсмена-картофеля наконец пошла вниз. В аналитическом АБ-Центре три недели назад зафиксировали ослабление оптовых цен, а теперь снижение дошло и до розницы. По данным Ульяновскстата на 16 июня, стоимость картофеля в нашем регионе составила 97,2 рубля за килограмм (-0,3% от предыдущей недели). Однако до прошлогодних ценников, когда «второй хлеб» стоил около 52 рублей за кило, еще очень далеко.

Также за неделю в Ульяновской области чуть-чуть подешевели куры (на 0,3%, до 191 рубля за кг), молоко ультрапастеризованное (-1,3%, 104 рубля литр), сметана и творог (-0,7% и -1,3%, до 327 и 453 рублей за кг соответственно), яйца (падение цены составило 3,2% – до 80 рублей за десяток), сахар (-1,1%, 63 рубля за кг), а также капуста, лук репчатый, помидоры, бананы.

Подорожали свежие огурцы – на 5,85%, до 92 рублей за кило.

Будут ли новые скачки стоимости определенных продуктов, как было с картофелем, покажут итоги урожая. Скорее всего, можно ожидать подорожания подсолнечного масла. По расчетам АБ-Центра, основанных на данных Росстата, в январе-апреле 2025 года его производство в стране составило 2,441 млн тонн – на 15% меньше, чем за тот же период прошлого года.

Точно ждать не стоит резкого снижения цен на продукты. Это косвенно подтвердил  глава Минэкономразвития РФ Максим Решетников. Накануне в интервью телеканалу «Россия 24» на ПМЭФ он заявил, что «рост цен на отдельные продукты в РФ связан с ростом доходов россиян и тем, что они стали лучше питаться».

– Мы понимаем, что у нас меняется структура потребления. Рост цен на масло — это из этой серии. До этого были яйца, потом курица, мясо, потом фрукты и так далее. Это будет происходить, и это очень хорошо, – резюмировал министр.