В День борща, который отмечается как праздник славянской кухни, Ульяновская область продемонстрировала одни из самых низких цен в России на ключевые ингредиенты для этого блюда. Согласно свежему рейтингу, регион занимает лидирующие позиции по доступности продуктов из «борщевого набора». Так, по стоимости белокочанной капусты Ульяновская область занимает 3-е место как в Приволжском федеральном округе, так и по всей России.

Позиции по другим основным продуктам также высоки:
Говядина (кроме бескостного мяса): 1-е место в ПФО и 17-е в РФ.
Свинина (кроме бескостного мяса): 6-е место в ПФО и 11-е в РФ.
Картофель: 5-е место в ПФО и 12-е в РФ.
Лук репчатый: 4-е место в ПФО и 8-е в РФ.
Свёкла столовая: 7-е место в ПФО и 12-е в РФ.
Морковь: 7-е место в ПФО и 17-е в РФ.