Минсельхозом Ульяновской области проводится еженедельный мониторинг потребительских цен на социально-значимые продукты. Согласно статистическим данным, среди 14 регионов Приволжского федерального округа потребительские цены в Ульяновской области на 26 наименований продовольственных товаров из 43 групп продуктов питания, отслеживаемых Росстатом, занимают с 1 по 7 место, начиная от минимальной цены.

Среди регионов ПФО самые низкие потребительские цены в Ульяновской области на следующие продукты:
1 место — говядина и пшеничная мука
2 место — полукопченая и варено-копченая колбаса, маргарин, фруктово-ягодные консервы для детского питания, шлифованный рис.
3 место — сосиски, сардельки, мясные консервы для детского питания, картофель, белокочанная свежая капуста , морковь, свежие огурцы
4 место — свежие помидоры
5 место — овощные консервы для детского питания
6 место — подсолнечное масло, куриные яйца, репчатый лук, столовая свёкла, яблоки и бананы
7 место — свинина, вареная колбаса, питьевое цельное пастеризованное молоко 2,5-3,2% жирности, сахар-песок, вермишель.