В ульяновских лесах после недавних дождей выросли грузди и лисички. Грибники делятся в соцсетях полными корзинами и ведрами даров леса. В богатую на них Ульяновскую область съезжаются поклонники «тихой охоты» из разных регионов. А на днях у нас побывала оперная певица Екатерина Полянцева, ведущая блог «Поющий грибник». Узнали, куда именно она отправилась, и изучили места, откуда можно привезти килограммы грибов.

В группе «Грибы и грибники Ульяновска» ВКонтакте жители региона раскрыли самые щедрые на «урожай» места. Груздей хоть косой коси в окрестностях Димитровграда, Тагая, в посадках около Двориков (Ульяновский район) и расположенных за Ундорами.

Много груздей в посадках в Сурском.

Именно за груздями в Ульяновскую область приехала «Поющий грибник» Екатерина Полянцева.

– Вчера мы сделали целый круиз по Цильнинскому району и по Ундорам. Ездили на «буханке» охотничьего хозяйства, потому как во всех более доступных местах народа было как на ярмарке! Скоро будет большой репортаж Екатерины о наших ульяновских груздях, способе обработки и квашения, – рассказала принимающая сторона – Наталья Соколова.

«Поющий грибник» уже поделилась двумя видеоотчетами из ульяновских лесов.

Лисички в огромных количествах везут из старомайнских лесов, включая знаменитую Лобовскую просеку; в Лесном Матюнино. Также грибники, к своему удивлению, обнаружили их на Майской горе.

Белые, подберезовики и маслята есть в окрестностях Тагая (Майнский район).

Также много благородных грибов в районе Скугареевки (Теренгульский район).

Три вида летних грибов обнаружены в лесах Прислонихи.

Грибники поделились экзотическим рецептом вкусной засолки груздей – с лесным папоротником.

Грибы вымочить в течение двух дней. На дно емкости положить 3-4 кустика папоротника, 2-3 листа хрена, укроп. Далее – два слоя грибов, покруче их посолить, и так до верха через два. Сверху то же самое, что и на дне.