Итоги федерального этапа состязания подвели в Краснодаре.

— Школьная столовая сегодня — это место, где формируется культура здорового питания и образа жизни. Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая» служит ключевой площадкой для обмена передовым опытом среди профессионалов отрасли. В этом году честь нашего региона отстаивала команда Ишеевского многопрофильного лицея. Наши конкурсанты достойно прошли все испытания финального тура и стали лауреатами состязания, — рассказала и.о. министра просвещения и воспитания Ульяновской области Наталья Семенова.

Участниками конкурса стали более 500 представителей школьных столовых, работающих с применением различных моделей, из 75 регионов России. Состязание проходило по трем номинациям: «Лучшая столовая школы города-миллионника», «Лучшая столовая сельской школы» и «Лучшая столовая городской школы», в которой выступила команда Ишеевского многопрофильного лицея имени Н.К. Джорджадзе.

Ульяновские конкурсанты представили портфолио, содержащее заявку, видеовизитку, меню рациона питания и информационную карту образовательной организации. Также они ответили на вопросы блиц-турнира, проверили пищеблок на предмет нарушений в процессе прохождения квеста-практикума «Безопасный пищеблок» и приготовили три завтрака по цикличному меню. Экспертное жюри и гости мероприятия особо отметили оформление конкурсного стола, в котором участники использовали элементы регионального декора.

— Это было настоящее кулинарное путешествие по главным брендам Ульяновска. Центром композиции стал Колобок из сдобного теста и буква «Ё», которая напоминает нам, что в школьном питании важна каждая деталь – буквально до последней точки! Стол также украсили тортом и пряниками с изображениями местных достопримечательностей. Наши повара не только приготовили угощения: они сделали информационные карточки о пользе каждого ингредиента и провели мини-экскурсию. Определенно, этот конкурс дал нам импульс для дальнейшего развития, а также идеи по внедрению новых форматов питания, — рассказал директор Ишеевского многопрофильного лицея имени Н.К. Джорджадзе Вадим Тонеев.

Цель конкурса — совершенствование организации питания обучающихся общеобразовательных организаций, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространение лучшего опыта работы школьных столовых.


Фото: Министерство просвещения и воспитания Ульяновской области