Для обеспечения продовольственной безопасности в Ульяновской области внедряется ряд мер, направленных на совершенствование региональной системы социального питания. Уже введен единый стандарт, который должен гарантировать безопасность и качество питания там, где люди не имеют возможности выбора: в школах, больницах, учреждениях социального обслуживания области.

Как сообщили в региональном парламенте, для дальнейшего развития сектора будет вестись установление взаимовыгодного партнерства между производителями и операторами социального питания. В ближайшее время планируется выстроить четкую схему взаимодействия: производство – хранение – логистика – потребитель. Региональные операторы должны перейти от заключения полугодовых контрактов к годовым.

В Ульяновской области идет формирование кластера социального питания. В регионе в данном направлении реализуют еще два проекта – продовольственная карта помощи и аутсорсинг системы социального питания. Также планируется создать производственно-логистические центры для работы с продукцией местных сельхозпроизводителей.

Напомним, что принятый в прошлом году региональный закон определил равные условия и принципы организации социального питания независимо от формы собственности в вопросах ценообразования, подхода к качеству, и нормативов. Новые правила создают и условия конкуренции, мотивируя операторов питания модернизировать оборудование.