За три дня цена на главное праздничное блюдо в Ульяновской области поднялась на 10 процентов.

Светлана СНЕЖИНА

Завтра светлый праздник Пасхи. Хорошие хозяйки уже давно запасаются продуктами. Еще бы! Ведь за неделю привычные ульяновцам цены изменились до неузнаваемости. И связано это с повышенным спросом. Какой же праздник Пасхи без главного блюда – крашеного яйца?

За прошедшую неделю отдельные птицефабрики области повысили отпускные цены на яйца куриные на 12 процентов (в среднем на 3 рубля) за десяток. В целом по области верхняя граница отпускных цен на яйца куриные столовые первой категории повысилась на 3,7 процента. Что касается розничной цены, то за три последних дня на рынках города яйца подорожали на 10 – 15 процентов. Еще в воскресенье самые мелкие стоили 27 – 28 рублей, сейчас же дешевле 30 рублей за десяток не сыщешь. А «отборка» и вовсе стоит 36 – 38 рублей. Одним словом, дорого нынче яичко к Христову дню. Ну разве что на ярмарке дешевле, которая, кстати, пройдет сегодня в центре города.

– Рекомендуемая розничная цена на ярмарке на яйцо куриное – 28 рублей за десяток, – рассказала заместитель директора департамента организации производства, экономического развития и финансов, начальник отдела развития и мониторинга ценообразования министерства сельского хозяйства Ульяновской области Марина Ерусова. – Цены на расширенной ярмарке будут на 10 процентов ниже, чем на обычной ярмарке выходного дня. А если сравнить с рыночными – то на все 20 процентов.

Так что для тех, кто не успел запастись продуктами, самое время отправляться туда.

Вместе с яйцами на ульяновских прилавках резко подорожал и творог. Еще неделю назад наблюдалось снижение цены на этот товар местного производства на 20 – 25 рублей. Однако уже к концу этой недели килограмм этого кисломолочного продукта увеличился в цене на 20 – 30 процентов и стоит 120 – 140 рублей.

– Это из-за приближающегося праздника Пасхи, – пояснила Ерусова. – Однако в торговых сетях творог, напротив, подешевел на 20 – 25 процентов. На четыре-пять рублей подешевел и сыр твердый («Пошехонский») местных производителей. Но и это не предел. Наблюдается тенденция дальнейшего снижения цены.

Многие, похристосовавшись, завтра отправятся на природу на шашлыки. И торговцы готовятся к «аншлагу». Как правило, для этого блюда мясо заранее не покупают. Настоящие ценители предпочитают свежую вырезку. А она нынче тоже недешева. Например, за килограмм свинины придется выложить 180 – 230 рублей. А вот говядина, которая традиционно дешевле свинины, на этот раз обскакала ее на десятки рублей. Так, на рынке килограмм мяса стоит от 200 до 280 рублей.

– Это временно и связано опять же с праздником, – уточнила Марина Ерусова. – Если говорить в целом, то нам удалось сбить цену на мясо. И в ПФО наш регион занимает не восьмое место как раньше, а третье по минимальной цене. По свинине – второе место. Так что уже с понедельника цена на мясо упадет до прежней.

Кстати, по сравнению с торговыми сетями, цены на некоторые продукты на рынке дороже. Это касается, например, масла сливочного, сахарного песка, молока.

А вот растительное масло, без которого не обойтись при выпечке традиционного кулича, подешевело в среднем на три – пять рублей за литр. Самое большое (на пять рублей) снижение цены – на «Золотую семечку». Разливное нерафинированное подсолнечное масло можно купить за 35 рублей за литр.

– После праздника цены опустятся на прежние позиции, – продолжила Ерусова. – К примеру, к лету, как правило, яйца дешевеют, так как вырастает объем производства. Уже сейчас заметно небольшое снижение цен на муку и сахар. Если не случится никаких катаклизмов, резких скачков цен не будет.

КСТАТИ

В Ульяновской области стоимость минимального набора продуктов питания в марте снизилась и составила 1826,9 рубля в месяц. Таким образом, по рейтингу мы находимся на втором месте по России. Дешевле стоимость минимального продовольственного набора только в Татарстане – 1803,7 рубля. В пятерку регионов с наименьшей стоимостью набора продуктов питания по России вошли: Татарстан – 1803,7 рубля, Ульяновская область – 1826,9 рубля, Кабардино-Балканская Республика – 1863,8 рубля, Чувашская Республика – 1866,1 рубля, Белгородская область – 1866,6 рубля. В среднем по стране стоимость минимального набора продуктов питания за март выросла на 0,6 процента и составила 2204,1 рубля в месяц.