Актуальные Комментируемые за месяц
#Акулин #Алексей Русских #Гайнетдинов #Ежова #Марина Никитина #общепит

“К нам всегда относились как к торгашам, но даже шашлык пожарить – искусство”. Русских привез рестораторам товарища Новикова

В воскресенье с местными рестораторами по приглашению врио губернатора Алексея Русских встретился основатель и владелец Novikov Group Аркадий Новиков. Знакомы они давно, как минимум 15 лет, когда ныне глава региона, доверившись не названному партнеру и его обещанию "золотых гор", пытался открыть в центре Москвы свой ресторан. Сегодня встреча носила формат семинара: предпринимателей интересовали вопросы отстаивания авторских прав, платных парковок, благоустройства городской среды, работы летних веранд и, главное, где взять кадры. В конце Новикову подарили кепку Ленина. Русских уехал в ресторан Nino. ...
50
Экономика #Долгов #летние кафе #общепит #Солодовников #УГД

Рейд закрыл веранды. Договоров аренды нет, цена земли – 5 рублей за метр (в Самаре и Казани больше в разы)…

На прошлой неделе во время рейда по летним кафе депутат Гордумы Ульяновска Михаил Долгов нашел множественные нарушения: отсутствие у рестораторов договоров на аренду муниципальной земли под летники, заброшенные стационарные объекты, отсутствие уже выставленных столиков в схеме размещения. В администрации комментируют: конкурс на размещение веранд прошел только 25 мая, но выставляться можно было с 1 мая (согласно схеме размещения летних кафе). Кроме того Долгова возмутила низкая ставка аренды муниципальной земли- в Казани и Самаре предприниматели за размещение летников платят в десяток раз больше, в ульяновском же бюджете это "дыра". Руководителей местной "Опоры России" и Ассоциации рестораторов инициатива поднять тариф возмутила: не весь профильный бизнес "пережил" пандемию, цены на продукты растут, предприниматели и без того берут на себя функционал власти по благоустройству городского пространства. ...
44
#Маркелова #общепит #ОКН

У депутата Маркеловой снесли кинетического коня

До решения суда на ул.Карла Маркса демонтировали арт-объект – кинетического коня возле бара INDIGO. Ранее Управление по охране объектов культурного наследия администрации Губернатора Ульяновской области обратилось в Арбитражный суд Ульяновской области с исковым заявлением к ООО «Сапфир», в котором просило обязать ответчика демонтировать фигуру животного на постаменте и постамент, которые расположены в «Достопримечательном месте «Ярмарочный […] ...
32
#общепит #ОКН

На бывшего топ-менеджера УАЗа подали в суд: требуют демонтировать фасад “Бургерной лавки” на Гончарова

С исковым заявлением к предпринимателю Борису Куперману обратилось Управление по охране объектов культурного наследия администрации губернатора. Чиновники пытаются обязать бизнесмена демонтировать все вывески с пристроя к зданию на ул.Гончарова 38/8, демонтировать декоративное оформление стены под мемориальной доской, разработать и согласовать проект реставрации по сохранению объекта культурного наследия и реставрировать стены после демонтажа. Здание на углу Гончарова […] ...
26
#Маркелова #общепит

Индиго преткновения. Депутата Маркелову обвиняют в мошенничестве (она отрицает): о чем речь

Ульяновская предпринимательница направила заявление в полицию, в котором просит провести проверку и возбудить уголовное  дело по статье "мошенничество" в отношении действующего депутата Гордумы Виктории Маркеловой. Как сообщает заявительница, народная избранница якобы обманным путем завладела 1 600 000 рублей при продаже ресторана "Индиго" на Карла Маркса. Фото Яндекс. Панорамы ...
27
#Ежова #общепит #прокуратура

“Законность подключения коммуникаций”. Ресторатор Ежова заявила об очередной попытке прокуратуры закрыть ресторан “Нино”

Предприниматель Елена Ежова заявила о “давлении со стороны правоохранителей”. В прошлом году прокуратура Ленинского района через суд добилась закрытия ресторана “Нино” на ул.Гончарова на 2 месяца из-за несоблюдения противопожарных мероприятий. Затем прокуратура вновь пыталась закрыть ресторан – в очередном иске требовала проверить законность подключения коммуникаций. Суд встал на сторону владельцев ресторана, однако надзорный орган решил […] ...
20
#коронавирус-указ #общепит

Возвращаются банкеты, торжественные регистрации браков, открываются детские игровые. Ульяновский губернатор ослабил коронавирусные ограничения

Ограничительные меры по борьбе с коронавирусом в Ульяновской области продлеваются до 28 февраля. Параллельно вводится ряд послаблений для бизнеса и граждан. Соответствующие изменения в указ о повышенной готовности губернатор Сергей Морозов подписал 22 января. Изменения вступят в силу с 25 января. ...
53
#общепит

Ресторатор Ежова: в новогодние праздники выручка заведений выросла до 14 процентов

В новогодние выходные россияне резко сократили траты в ресторанах и кафе по сравнению с допандемийными каникулами и почти не уезжали за рубеж, оценили в Сбербанке и ВТБ. По сравнению с аналогичными неделями прошлого года расходы на развлечения 4–10 января были ниже на 40,8%, а на неделе с 28 декабря по 3 января — на 49,1%, […] ...
4
#Гулькин #коронавирус-бизнес #коронавирус-штрафы #общепит

Рейды Гулькина: кальянные пускают по записи, проверяющие штрафуют официантов… Запрет на работу общепита ночью: чем обернулось

В ноябре губернатор подписал изменения в указ, согласно которым запрещается работа субъектов общепита в ночное время, а также проведение свадеб, банкетов и корпоративов. По предварительным оценкам, ресторация несет убытки в 40-60%, клубы - от 80%. Но это относится только к тому бизнесу, который соблюдает введенные меры ограничений. Остальные, чтобы остаться на плаву, изощряются как могут: пускают по записи, через пожарные выходы, затемняют окна шторами. Параллельно возникают вопросы и к тем, кто проверяет соблюдение закона: предупреждения выписывают на официантов и барменов, а не владельцев заведений. Несмотря на проверки и бравурные отчеты, на сегодняшний день ни одному заведению Ульяновска штраф не выписан. ...
43
#коронавирус-вторая волна #коронавирус-экономика #общепит

“Закрыть нельзя помиловать”. “Улбизнес”: новогодняя ночь может стать последней для 20-40% предприятий общепита

Вторая волна ограничительных мер вновь доходит эхом до Ульяновска. Федеральные и региональные эксперты дают свою оценку ситуации. Мировая тенденция по ограничению работы ресторанов и баров уже ощущается достаточно остро. До 5 декабря подобные ограничения действуют в Великобритании, Литва на 3 недели ввела всеобщий карантин, в Германии все рестораны будут работать до конца года только в формате на вынос. ...
37
#коронавирус-бизнес #коронавирус-указ #общепит

Морозов директору “Матрешки групп” о нарушении запрета на работу общепита: “Я знаю все ваши схемы обхода”

В понедельник на штабе по развитию региона губернатор сделал выговор чиновникам, которые предупреждают бизнес о проверках соблюдения указа "О режиме повышенной готовности". Также Сергей Морозов "особо предупредил" директора ресторанного холдинга Matrёshki Group Сергея Новикова: по словам главы региона, уже давно известны его "схемы незаконной деятельности": "Мы менее 270 случаев не фиксируем за неделю. Вряд ли кто-то из нас сможет заявить, что хуже не будет. Нам важно собрать бизнес и работодателей с просьбой неукоснительно соблюдать все требования Минздрава и Роспотребнадзора. Те требования, которые мы ввели, большое количество бизнеса просто игнорирует. Особо предупреждаю Новикова (Матрешки групп) о том, что все схемы незаконной деятельности нам хорошо известны. Мы их активно документируем. Такая позиция может привести к необратимым последствиям для всей отрасли. К сожалению, он не один. Предупреждаю и чиновников о том, что нам стало известно, что некоторые проявляют заботу о бизнесе, информируя о предполагаемых проверках", - сказал губернатор.  ...
40
#коронавирус-указ #общепит

Расстояние между столами в ульяновском общепите увеличат до 2 метров

Согласно указу губернатора Ульяновской области “О режиме повышенной готовности” расстояние между столами в заведениях общественного питания должно составлять не менее двух метров. За одним столом могут сидеть не более четырех человек. Также новыми правками в документ сохраняется запрет на работу с 22.оо до 7.00 утра, кроме доставки и работы на вынос.  Запрещается проведение свадеб, банкетов, […] ...
14
#Малый бизнес #общепит

“В связи со сменой жизненных ориентиров”. Продаётся кофейня CoffeeConnect в центре города

Информация прислана нам хозяйкой заведения Маргаритой Егоровой. Мы выстояли, несмотря на все катаклизмы происходящие с экономикой за эти годы, и продолжаем работать!! На сегодняшний день CoffeeConnect имеет: -хорошую базу постоянных гостей -проработанные карты напитков и методики приготовления кофе – поставки качественного сырья – хорошее расположение ( самое сердце делового и жилого центра г.Ульяновск) – летнюю […] ...
14
#коронавирус-указ #общепит

Ульяновский губернатор запретит «новогодние гулянки» и свадьбы в кафе

Губернатор Ульяновской области готовится в среду подписать новые поправки в указ о режиме повышенной готовности. В частности Сергей Морозов анонсировал запрет на проведение в кафе, ресторанах празднований банкетов, свадеб и «новогодних гулянок». Во-вторых, с 16 по 30 ноября планируется ввести режим самоизоляции для лиц старше 65 лет и больных хроническими заболеваниями. В-третьих, ульяновские такси намерены […] ...
67
#коронавирус-бизнес #общепит

Морозов предложил возместить ульяновскому общепиту убытки из-за “комендантского часа”

В понедельник на штабе по развитию региона губернатор Ульяновской области Сергей Морозов предложил возместить кафе и барам часть убытков, которые общепит несет из-за введения комендантского часа. Согласно новым правкам в указ “О введении режима повышенной готовности” до 1 декабря с 22:00  до 7:00 приостановливается деятельность ресторанов, кафе, столовых, буфетов, баров и закусочных. “Сегодняшние меры нас пока […] ...
49
#общепит #Управление охраны памятников

“Аутентичен-серый”. Управление по охране ОКН заставило ресторацию перекрасить двери общепита в “родные” цвета

На прошлой неделе новость о вынужденной смене цвета двери нудл-бара Madame Mary Wong на ул.Гончарова вызвала вопросы по соблюдению в центре города архитектурных требований. Ресторация сталкивается с тем, что при реставрации фасадов зданий находится в ограниченном выборе использования цветов для внешней отделки. Это регулируется местными и федеральными нормативными документами. В Управлении по охране объектов культурного назначения (ОКН) Ульяновской области отмечают: памятники менять нельзя, так же как спилить болгаркой бороду у монумента известному человеку. Однако горожане указали на несоответствие: "за цветом двери следят в то время, когда долгие годы и буквально через дорогу историческое здание бывшей Семинарии изуродовано пристроями и навесами". ...
22
#общепит #ОКН

“Серый город – наше все”. Управление по охране ОКН потребовало перекрасить красную дверь нудл-бара на Гончарова

Согласно архитектурным требованиям, входная группа должна быть выполнена в белом или сером цветах. Ульяновский ресторатор, директор холдинга «Кравченко Групп» Алексей Кравченко сообщил в своем инстаграме, что красную дверь одного из его заведений на ул.Гончарова Madame Mary Wong перекрасят. “Мы знаем, как вы любите нашу красную дверь! Но все мы еще и очень любим наш город и […] ...
22
#общепит

Ресторатор Ежова заплатит 1,5 млн рублей за использование чужого товарного знака в названии своего заведения

Компания из Екатеринбурга подала в суд на фирму ульяновского предпринимателя Елены Ежовой за использование зарегистрированного товарного знака “Хмели-Сунели” в названии своего грузинского ресторана. Начальная сумма исковых требований составляла 3 млн рублей. После длительных переговоров ее удалось снизить в два раза, сообщила Ежова на своей странице в Фейсбук: – Регистрация бренда. Раньше я не задумывалась насколько […] ...
27
#общепит

“Снять маску можно только за столиком”. Ресторатор Ежова рассказала, как вести себя в ресторане с учетом новых антиковидных мер

Ульяновский ресторатор Елена Ежова на своей странице в социальной сети рассказала о нововведениях в работе заведений общественного питания. Посмотреть эту публикацию в Instagram Маски! 😷 Похоже, теперь все гости ресторанов обязаны их надевать при входе, а также при любых передвижениях внутри заведения. Снять маску можно только за столиком. ❗️ Важно Относиться к ситуации с пониманием. […] ...
31
#коронавирус-бизнес #общепит

Рестораны одолели вирус. В городе готовится открытие сразу нескольких новых заведений: поговорили с основными операторами

Бизнес услуг начинает оживать. В частности за время простоя как будто набрался кредитов  сил общепит: все крупные игроки местного рынка анонсируют по несколько проектов. Группа компаний Другие рестораны" запускает сеть кофеен "Вольсов" и цех полуфабрикатов. Елена Ежова ("Хлеб да соль") расширяет географию: открывает "Гопак" в Самаре и обсуждает локацию под него в Димитровграде. Непубличный Алексей Кравченко замахнулся на первый в городе ресторан с живыми морепродуктами, готовит к открытию чайхану "Печенеги" (хайп название появилось после обращения Путина), расширяет сеть noodle-баров Madame Mary Wong. Холдинг «Матрешки групп» на их фоне пока "замер" - новых релизов в ближайшей перспективе не ожидается, но, как минимум, удалось сохранить текущие заведения. Хотя бы примерной статистики по количеству закрытых из-за пандемии точек общепита и ИП из этой отрасли нам предоставить не смогли. Цифр нет и у председателя Ассоциации рестораторов Ульяновской области Марины Никитиной. В Корпорации развития предпринимательства региона отметили, что по "по личным наблюдениям и нашим ведущим рестораторам никто не закрылся, может если только, те у которых и так были проблемы раньше и заведение так или иначе само закрылось бы без пандемии". "Отрасль получала все меры поддержки: как федеральные, так и региональные, они могли работать на доставку, поэтому тут потерь нет", - отметили в Корпорации. ...
59