В 2023 году в 8 муниципальных образованиях региона на 158 объектах социальной сферы государственной ветеринарной службой происследовано 910 образцов пищевой продукции. Генетически модифицированных продуктов не выявлено. Оборот некачественной пищевой продукции по отношению к 2022 году снижен на 0,3 %.

Выявлено 9 образцов фальсифицированной молочной продукции. Некачественная продукция завезена в Ульяновскую область из Республики Татарстан, Мордовия, а также из Москвы и Брянской области. На долю ульяновских производителей приходится только 10 % такой продукции.