На одном из мясопререрабатыващих предприятий Ульяновской области специалистом ветнадзора ТУ Россельхознадзора был установлен факт нарушения ветзаконодательства, выразившийся в следующем. Для изготовления мясной продукции из-за пределов нашего региона поступила партия обрези говяжьей мороженой в количестве 2500 кг. Данное Мясосырье не было упаковано и соответственно отсутствовала маркировка. Таким образом, поступившую партию невозможно было идентифицировать с представленными ветеринарно-сопроводительными документами.

В соответствии с законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» под контролем госинспектора Россельхознадзора представителями субъектовой ветслужбы были отобраны пробы мясосырья неизвестного происхождения для отправки в областную ветлабораторию и проведения необходимых исследований. Обрезь говяжья изолирована и оставлена на ответхранение до получения результатов лабораторных исследований.