ПЕТРОВА Татьяна

Потребительская корзина ульяновцев становится легче с каждым днем. Цены на продукты поднимаются, как на дрожжах, а привычка покушать не пропадает. Для нормальной работы организма, человеку необходимо в день поглощать минимум по три тысячи килокалорий. При этом «собирать» их нужно из разных видов продуктов: овощей, фруктов, мяса, хлебобулочных изделий, кисломолочных и других. При наших сегодняшних зарплатах позволить себе такой насыщенный рацион может не каждый. Однако можно сэкономить на основных продуктах питания, при этом, не уменьшая их количество. Для этого нужно знать где, как и что покупать. Именно это я и попробовала разведать, чтобы сэкономить на продуктах.

А оптом-то дешевле!

Сначала я решила выяснить, сколько всего наша семья (я и муж) тратим в месяц на продукты. Для этого просто собирала каждый день чеки после посещения магазинов. Если что-то покупала не я, а супруг, то просто вписывала это на обратной стороне чека за соответствующий день. В результате насобирала большую стопку бумаги. В конце месяца села за подсчеты. Увидев результаты, я ужаснулась. Оказалось, что мы потратили на продукты 4 тысячи 530 рублей! При этом живем вдвоем и часто недоедаем, а просто выбрасываем готовые блюда, которые неделю томились в ожидании нашего визита и зажили самостоятельной жизнью.

Для начала я твердо решила, что готовить буду мало: так, чтобы хватило по два приема каждому, но не больше. Однообразная еда надоедает, поэтому мы про нее и забываем. Затем, я решила, что нам вполне удастся потратить в месяц не более трех тысяч рублей. Правда, пока я не представляла как это сделать, но мне очень этого хотелось. Я посчитала, что если эти деньги разделить на количество дней в месяце, то за сутки на продукты должно уходить не более ста рублей, то есть примерно по 33 рубля на завтрак, обед и ужин:

3000/30/3=33 рубля

Тут я вспомнила, что мы с мужем обедаем на работе, и только тогда поняла, насколько велики масштабы трагедии. В день на обед каждый из нас тратил примерно по 50 рублей в день. За 22 рабочих дня каждый из нас тратил 1100рублей на обеды, а вдвоем мы «съедали» 2200 рублей:

22*50*2=2200 рублей

Итого в месяц на продукты уходило 7 700 рублей!!! Проблему надо было решать давно – поняли мы. Вот только узнать о ее существовании удалось лишь сейчас.

Разузнав, что микроволновка есть не только у меня на работе, но и у мужа, мы посовещались и решили, что кушать будем брать из дома, но лимит в выделенные три тысячи рублей постараемся не превышать. Сказано – сделано.

Поехали на оптовый рынок. Там все-таки дешевле. Закупили продуктов сразу на месяц.

Масло подсолнечное: пять литров за 200 рублей. Значит, один литр обошелся в 40 рублей. А если бы в магазине: 45*5 = 225 рублей.

Выгода: 225 – 200 = 25 рублей

Макароны (пять видов – для супа и вторых блюд): пять килограммов по 19 рублей за килограмм: 19*5 = 95 рублей.

А если бы в магазине: 23*5 = 115 рублей

Выгода:115 – 95 = 20 рублей

Крупы по 2 килограмма каждая:

Горох – 13 рублей за килограмм

Гречка – 17 рублей за килограмм

Рис – 30 рублей за килограмм

Пшено – 13 рублей за килограмм

Итого: (13+17+30+13)*2 = 146 рублей

А если бы в магазине: (15+20+35+15)*2 = 170 рублей

Выгода: 170 – 146 = 24 рубля.

Масло сливочное двух видов по три пачки каждое: дешевое, чтобы пассировать овощи, и более дорогое для бутербродов за 16 и 27 рублей соответственно. Потратили: (16+27)*3 = 129 рублей.

А если бы в магазине: (20+32)*3 = 156 рублей.

Выгода: 156 – 129 = 27 рублей.

Окорочка 5 килограмм по 76 рублей: 5*76 = 380 рублей

А если бы в магазине: 5*90 = 450 рублей.

Выгода: 450 – 380 = 70 рублей.

Прослойки из свинины 5 килограмм по 230 рублей: 5*230 = 1150 рублей

А если бы в магазине: 5*280 = 1400 рублей

Выгода: 1400 – 1150 = 250 рублей.

Итого, купив основные продукты (макароны, крупы, масло сливочное и подсолнечное, а также мясо) мы потратили 2100 рублей, а в магазине на эти же покупки ушло бы 2516. В результате мы сэкономили 416 рублей.

Как оказалось на практике, купленных продуктов с лихвой хватило на месяц. Многое даже осталось на следующий. Вероятно, все потому, что картошку, лук и морковь нам «поставляют» родители и тратиться на них не приходится. По крайней мере пока. Однако, посовещавшись, мы с мужем решили, что нужно избавляться от другой составляющей ужасной суммы 7 700 рублей, то есть от обедов в рабочие дни.

Экономим на обедах…

Совсем отказаться от пищи, конечно, невозможно – чувство голода все равно заставляет отведать что-нибудь съестное, да и настроения совсем нет, кишка кишке фигу показывает. Естественно, что если вы работаете, то дома, лишь завтракаете и ужинаете. До сих пор свой обеденный час я проводила в месте с коллегами в столовой или кафешке. Сейчас позволить себе такое может уже не каждый. Вот и я отказалась от казенной еды и перешла на домашние обеды, приносимые в баночках. Так поступили многие. В результате самым популярным местом в обеденный перерыв у нас стала «площадь» перед микроволновой печью. Пока стоишь в очереди не только ощутишь весь букет ароматов, но и наслушаешься сплетен: разговорами о моде и погоде здесь не ограничиваются. Кроме того сразу видно по разогреваемым продуктам, кто сидит на диете и что предпочитает кушать. От местных ароматов сесть за стол и взяться за ложку хочется как можно быстрее. Вот уж действительно, чем сильнее чувство голода, тем вкуснее оказывается яство. А экономия весьма ощутимая.

В среднем на обед раньше я тратила 50 рублей минимум. В эту сумму входили отварные макароны, две тефтельки с соусом, салат из капусты, кусок хлеба и стакан чая. А в результате приготовленные дома вторые блюда часто просто выбрасывались, так как их никто не успевал есть, а желание готовить не исчезало. Теперь каждый рабочий день я беру с собой второе блюдо, которое приготовила для всех. В месяц в результате уже не трачу 1 100 рублей на обеды в столовых. А еще наверняка знаю, из чего мой обед приготовлен и не боюсь отравиться или заработать гастрит.

Заменители

Для того, чтобы затраты на продукты были менее ощутимыми для вашего бюджета не нужно покупать фаст-фуд. Во-первых, это очень вредно для здоровья, а во вторых дорого. Например, если купить готовые голубцы, то в среднем четыре штуки обойдутся рублей в 60. а если купить одну головку капусты ( по 10 рублей за килограмм) и готовый фарш (по 60 рублей за упаковку), то в результате получится 12 полноценных голубцов! А так как на них нужны лишь хорошие большие капустные листы. То остатки этого овоща можно смело отправлять на щи, борщ или потушить с картошкой. В результате вы потратите в три раза меньше денег, чем могли бы.

Однако сократить расходы можно и еще! Например, покупать больше куриного мяса, а не свинины и говядины. Для супа вполне можно приобрести суповой набор. Упаковка стоит около 40 рублей. Дешево и сердито. Бульон получается вполне наваристый. А еще продают и наборы для тушения. Правда, очень часто в них кладут лишь спинки, поэтому покупать их не советую – мяса практически нет, да и выглядят они совсем не аппетитно.

Если вам захотелось внести разнообразие, то можно сделать салатик. Например, «Оливье» или «Рыбный» (их рецепты вы найдете после статьи). Они вкусные и сытные, а потратиться придется мало: на яйца, майонез, колбасу и консервы.

Кроме того, если нет возможности съездить на оптовую базу, то нужно осмотреться по сторонам. Выясните, сколько рядом с вами магазинов. Когда я это сделала, то обнаружила, что недалеко от моего дома располагается десять магазинов разного типа, да еще и торговые ларечки. Но искала магазины я не из любопытства, а чтобы сравнить цены. Оказалось, что в одном супермаркете хлеб дешевле, чем в другом, однако, молоко дороже. В результате я составила примерный список основных продуктов: где и что покупать. Кроме того удалось выяснить, что в лоточках, которые стоят на улице. Особенно ощутима разница в цене на фрукты. Она доходит до десяти рублей. Экономия весьма ощутимая.

После каждого приема пищи нужно посчитать, обогащается ли ваш организм необходимым количеством килокалорий. Когда я это сделала, то оказалось, что у меня за день их набирается сверхнормы, но это меня немного огорчило, так как впереди праздники и очень хочется не только накрыть красивый стол, но и самой выглядеть очень аппетитно! Поэтому при выборе платья, жалеть денег я, скорее всего, не буду. А вот на подарках можно и сэкономить! О том, как я буду это делать, вы узнаете завтра…