Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Ульяновской области совместно со специалистами Департамента Ветеринарии по Ульяновской области проведена аттестация ООО «Диком» на предмет соблюдения требований действующих ветеринарно-санитарных правил ввоза, использования и переработки импортного мяса и мясопродуктов.

В ходе проведения обследования установлено: ООО «Диком» осуществляет ввоз и переработку мясосырья импортного происхождения. Ветеринарно-санитарное состояние производственных помещений и технологического оборудования удовлетворительное. На предприятии оборудован въездной дезбарьер, установлена печь для уничтожения упаковки и транспортной тары.

Предприятие обеспечено в достаточном количестве дезинфекционными средствами; разработаны и утверждены инструкции по дезинфекции производственных и складских помещений а также автотранспорта для перевозки мясосырья и готовой мясной продукции. Журналы необходимых учетов оформлены и ведутся надлежащим образом.

На предприятии имеется аттестованная ветеринарно-санитарная лаборатория, которая оснащена необходимыми реактивами и приборами. Температура в холодильных камерах для мясосырья и готовой продукции, производственных помещениях соответствует ветеринарным нормам и требованиям.

Технологический режим при выработке мясных изделий соблюдается.

Ежедневный государственный ветеринарный контроль в мясном цехе осуществляется ветеринарным врачом ОГУ «Димитровоградская горСББЖ». По результатам аттестации комиссия сделала заключение: предприятие имеет необходимые ветеринарно-санитарные и технологические условия для заготовки, хранения и переработки импортного мясо – сырья в соответствии с Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 677 и зарегистрированным Минюстом России 19 марта 2008 г. № 11359, предназначенного для: тепловой обработки и свободной реализации.