На текущей неделе Минздрав России утвердил новые рекомендации по лечебному питанию. Тем временем проверки в ГКУЗ “Ульяновская областная клиническая психиатрическая больница” (бывшая “Карамзинка” – ред.) выявили грубейшие нарушения в организации питания: в пищеблоке было обнаружено мясо с гнилью, а положенные по Инструкции лечебного питания яблоки и соки пациенты в день проверки не получили.

Уполномоченный по правам человека в Ульяновской области Галина Эдварс отметила, что в помещении пищеблока имеются следы протечек кровли, стены частично поражены грибком и лишены кафельной плитки, кроме того, в помещении летают мухи, что создает риск распространения острых кишечных инфекций.

Транспортировка приготовленных блюд до отделений должна осуществляться в плотно закрытой таре, для сохранения температуры и защиты пищи от пыли, но в ульяновской психиатрической больнице это требование не соблюдалось. Кроме того, персонал допускал использование столовой посуды для непищевых целей, в частности, для разведения цемента. Вблизи электроплиты находилась бумага и картон, что создавало опасность возгорания.

Еще больше замечаний было предъявлено к меню пациентов. Как показала проверка, в июле в пищеблок дважды поставляли партии мяса с нарушением требований ГОСТ, в одной из них проверяющие обнаружили гнойник, к тому же мясо отличалось «нехарактерным, специфическим запахом». Компания, с которой заключен контракт на организацию питания больных, допускала отклонения по количеству использованных продуктов, в частности, сыра и сливочного масла. Кроме того, в день проверки в меню больных не было положенных яблок и соков.

«Второе блюдо (макароны с фаршем) имеет нехарактерный, специфический запах, по своей консистенции блюдо представляло жидкую субстанцию», – отмечает Галина Эдварс в обращении к и.о. Министра здравоохранения Ульяновской области Ю.Егорушину.

В то же время по результатам проверки было отмечено, что в учреждении принимаются меры по улучшению условий содержания и лечения пациентов: помещения ремонтируются, в детском отделении создан учебный кабинет, закуплены новые кровати и постельное бельё, флюорографическая установка. Теперь региональному министерству здравоохранения рекомендовано провести проверки в других учреждениях здравоохранения.

Напомним, что накануне Следственный комитет направил в суд уголовное дело в отношении зав.отделением больницы, который был уличен в том, что неоднократно брал взятки с родственников пациентов.