На территории Ульяновской области продолжается активная работа по созданию Центров здорового питания. В настоящее время их функционирует 215. Как стало известно, до конца года на это будет направлено 30 миллионов рублей, планируется закупить 605 единиц современного технологического оборудования для столовых в 79 учреждениях. Центры здорового питания позволят снизить уровень заболеваемости учащихся, обеспечат школьников качественным и разнообразным питанием и повысят уровень знаний о принципах здорового питания у детей и их родителей. Также в школах Ульяновской области на протяжении двух последних лет реализуется образовательная программа «Культура здоровья», один из разделов которой посвящён правильному питанию. С декабря 2012 года для обучающихся четвёртых классов в пилотном режиме реализуется проект «Путешествие к здоровью», который состоит из театрализованных мастер-классов по формированию представлений о здоровом питании. В новом учебном году проведение мастер-классов планируется в школах сельских муниципальных образований.