Ситуацию мы попросили прокомментировать руководителя ассоциации операторов социального питания Ростислава Эдварса:

– Да, действительно, в конце 2015 года такое предложение от губернатора Морозова С. И. в адрес операторов прозвучало. Была создана специальная рабочая группа, которая изучила возможность заморозить цены до конца этого учебного года. И на сегодняшний день операторы, занимающиеся питанием в школах, приняли для себя такое решение. В январе повышение стоимости питания в школьных столовых не будет.

– Насколько это решение сложное для бизнеса, который работает в этой отрасли?

– К сожалению, в последние годы ситуация на рынке продовольствия складывается таким образом, что цены постоянно растут. Для того чтобы не ухудшать качество обедов операторы, догоняя инфляцию, вынуждены были повышать стоимость питания школьников два раза в год. Это происходило в начале учебного года и в январе.

– Кроме повышения стоимости продуктов были ли еще факторы, влияющие на рост стоимости обедов?

– Одним из важнейших факторов являлось недофинансирование льготной категории учащихся со стороны муниципальных бюджетов в рамках программы «Забота».

– Насколько значительно было это недофинансирование?

– Ну, посудите сами, экономически обоснованная стоимость обеда, например, в городе Ульяновске на сегодняшний день порядка 72 рублей. При этом пока городом для обеспечения питания льготной категории школьников выделяется 51,5 рублей. Эта цена практически не менялась на протяжении последних трех лет. А льготная категория составляет в городе около 11 тысяч человек. Естественно, что в сложившихся условиях, операторы вынуждены были перекладывать большую часть своих затрат, связанных с зарплатами, логистикой, модернизацией и содержанием оборудования в стоимость обедов, за которые платят родители. Если бы сохранилась подобная тенденция, то питание для школьников за счет родителей, уже в январе должно было повыситься на 15%.

– Как же найти выход из сложившейся ситуации?

– Губернатор занял жесткую позицию, что муниципалитеты не должны перекладывать ответственность со своего бюджета на плечи родителей. В рамках программы «Забота» должны в полном объеме финансироваться обеды школьников согласно стандарту социального питания принятого на территории региона. Городская Дума города Ульяновска приняла решение о стоимости обеда для льготной категории в 72 рубля. Это дает операторам некий запас прочности, поэтому ими были отозваны уведомления о повышении оплаты питания для детей, которые оплачивают его из семейного бюджета.