В Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области поступила информация о том, что  отобранные пробы молочной продукции, произведенные ООО «Тереньгульский маслодельный завод», не отвечают требованиям законодательства в сфере Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

В частности было установлено превышение кислот:

— в сметане (с массовой долей жира 15%)  установлено значение: олеиновой кислоты – 38,8 при норме 22,0-32,0; пальмитиновой кислоты – 38,9 при норме 22,0-33,0; соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолиевой к миристиновой – 22,2 при норме 0,1-0,5; соотношение метиловых эфиров жирных кислот пальмитиновой к лауриновой – 277,7 при норме от 5,8-14,5;

— в кефире 2,5% установлено значение: олеиновой кислоты  38,4 при норме 22,0-32,0; пальмитиновой кислоты 39,1 при норме 22,0-33,0.

В отношении ООО «Тереньгульский маслодельный завод» была проведена внеплановая проверка. Предприятие признано виновным в совершении административного правонарушения и оштрафовано на 100 000 рублей. На заводе введен усиленный лабораторный контроль.

Для справки: повышенное содержание линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислот в организме человека увеличивает риск возникновения различных заболеваний.