Сами владельцы заведения этот процесс называют «ребрендингом».
По словам ульяновского бизнесмена Александра Крутова, из-за введения санкций содержать итальянский ресторан, работающий в формате франчайзинга, стало сложнее. Многие продукты доставлялись из-за рубежа, пришлось искать российские аналоги, которые не пришлись по вкусу гостям заведения.
В итоге было решено выбрать новый формат — «караоке-холл». Открытие заведения намечено на 10 мая, сообщил Крутов. Там останется европейская кухня, появится караоке зона на 10 столов, будет установлена сцена.
