Среди 14 субъектов Приволжья в Ульяновской области зафиксированы самые низкие потребительские цены на белокочанную свежую капусту (первое место в рейтинге). Регион занимает второе место в округе по уровню цен на сметану, третье – на охлаждённых и мороженых кур, куриные яйца, четвёртое – на питьевое цельное стерилизованное молоко 2,5-3,2% жирности и лук, пятое -на вермишель.