По информации Росстата, в последние годы в связи с экономическим кризисом, ростом цен и одновременным падением доходов населения, рацион наших граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешёвые заменители, что, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. В то же время уменьшение в рационе количества сахара и увеличение овощей – это плюс, так как это означает хотя и вынужденный, но переход на более здоровое питание. Тем более что многие пользуются экологически чистым, собственноручно выращенным урожаем со своих дач и огородов. В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара – говорят диетологи.