Новое оборудование, дизайнерский ремонт и здоровая пища. До 1 сентября “Торговый дом СПП” в 4 школах из старых столовых сделает центры здорового питания

Редкий учащийся сегодня не обедает в школьной столовой. Сейчас вопросами организации питания занимаются операторы, которые помимо составления рациона для детей также вкладывают собственные средства в полную модернизацию пищеблоков. Старые столовые с устаревшим оборудованием становятся настоящими центрами здорового питания, ведь новые технологии позволяет готовить еду с минимальными потерями полезных веществ в продуктах.

Один из самых известных операторов социального питания региона “Торговый дом СПП” кормит детей области с 2013 года. За два последних года компания отремонтировала пищеблоки уже в восьми образовательных учреждениях.  1 сентября ещё три школы города получат настоящие центры здорового питания – это гимназия  №1 им. В.И.Ленина, лингвистическая гимназия и СОШ №46.

В столовых этих учреждений заменят коммуникации, для каждого отдельного объекта разработают свой собственный, индивидуальный дизайн. На потолке обеденного зала применят современную подвесную модульную систему. Пол входной зоны и пищеблока отделают керамогранитом, на стенах и колоннах столовой уложат керамическую плитку. Входные группы полностью меняются на новые пластиковые двери. Также производится ремонт водопроводных коммуникаций и электрической проводки.

Модернизация столовых позволит не только полностью освежить ремонт и сменить оборудование, но и накормить школьников более полезной пищей. В школах и гимназиях установят современное дорогостоящее оборудование, в том числе пароконвектоматы, при помощи которых можно как выпекать, так и готовить вторые блюда. Благодаря сокращению времени на приготовление пищи и количества масла продукты сохраняют все полезные вещества и микроэлементы, что повышает качество приготовленных блюд.

Также в пищеблоках полностью заменят технологическое, холодильное, нейтральное оборудование, посуду и инвентарь. Обязательным элементом при модернизации является установка линии раздачи питания”Аста”. Она предназначена для кратковременного хранения готовых блюд, а также для раздачи холодных закусок, первых, вторых блюд, горячих и холодных напитков, кондитерских изделий, обеспечения клиентов столовыми приборами. Все элементы изготовлены из нержавеющей стали.

В помещении столовой установят плазменные панели, которые используются как информационный вестник. На них демонстрируются новые блюда в меню столовой, информация о здоровом питании, новости из школьной жизни и поздравления с праздниками и днями рождения учителей и учеников.

Всего за два прошлых года компания DARS Facility Management провела реконструкцию восьми школ, ниже на фото – один из примеров по принципу было/стало в гимназии №30 и лицее №40.

Лицей №40

СОШ №57

Комментарий директора СОШ №51 Наталья Земскова, в которой уже провели капитальный ремонт пищеблока:

“Нам сделали ремонт обеденного зала и кухни, провели капитальный ремонт потолка, пола, стен. Для оформления привлекли дизайнеров, в интерьере использовали желтый и белый цвета: психологи утверждают, что они повышают аппетит. Нам сделали очень красивый зал со световым оформлением, закупили оборудование, установили новую линию раздачи – всё привели в нормативное соответствие. Перед обеденным залом полностью поменяли входную группу, умывальники, установили электрические полотенцесушители. Всё сделали в едином стиле. Родители и дети все довольны. В нашей школе работает опытная бригада, поварами руководит сотрудница СПП. Готовят очень вкусно, родители и совет старшеклассников периодически проводят дегустацию. В меню обязательно присутствуют фрукт, овощи, йогурты на десерт”.