Под Ульяновском запущен рыбоводческий комплекс «Янтарный ручей» по выращиванию радужной форели. Проект предприятия разработан по датской технологии, которая включает выращивание радужной форели от икры до товарной отгрузки. Здесь создано свыше 30 новых рабочих мест. Объем инвестиций оценивается в 160 миллионов рублей. В работу запущена первая очередь, включающая строительство комплекса площадью 1450 квадратных метров для производства до 2 50 тонн товарной рыбы в год. Выход первой очереди на проектную мощность запланирован В 2022 году. По словам исполняющего обязанности министра АПК Михаила Семенкина, комплекс будет включать в себя несколько предприятий с установками замкнутого водоснабжения и открытыми прудами. Реализация проекта завершится к 2025 году.