Замглавы ведомства Виктор Евтухов сообщил «Известиям», что главная цель этой идеи — продовольственная безопасности России. Для продажи продуктов на рынках не нужно будет оформлять документы, безопасность товаров будут проверять лаборатории, которые разместят там же.

В Минпромторге считают, что это поможет снизить цены на продукты, так как фермеры будут продавать их без посредников. Опрошенные «Известями» эксперты пришли к выводу, что рынки также позволят расширить производство и создать дополнительные рабочие места.

По оценке Росстата, в марте 2022 года доля розничных рынков и ярмарок составила 4,1% от общего оборота торговли в России