Первая прошедшая в Ульяновске сельхозярмарка и периодически пустеющие полки в магазинах показали рецидив некоторого ажиотажа на сахар – спрос на этот продукт вырос до 15%. В Минсельхозе заверяют, что опасений по недостатку основных продуктов питания в регионе нет: Ульяновская область перепроизводит сахар, зерно, подсолнечное масло, молочную продукцию, выросло производство яиц и птицы. В то же время у депутатов есть опасения по ценам: по данным официальной статистики с начала года пшеничный хлеб вырос в цене на 9,5%, говядина – на 15%, молоко – на 12%. Министр АПК Семенкин заверяет, что предпосылок для дальнейшего увеличения стоимости нет.

Минсельхоз Ульяновской области рассчитал самообеспеченность региона основными видами сельхозпродукции, исходя из фактического потребления продукции населением. Субъект полностью обеспечен овощами (102%), в том числе картофелем (104%), зерном (в 2,4 раза от фактического производства), сахаром (107%). растительным маслом (в 2,5 раза). Объём производства молочной продукции на молокоперерабатывающих предприятиях региона в два раза больше потребления области, самообеспеченность сырьем на уровне 80,5%. По мясу и мясным продуктам самообеспеченность сырьем составляет 60%. В профильном ведомстве отмечают, что на мясоперерабатывающих предприятиях в год производится около 27 тыс. тонн мясных полуфабрикатов, что позволяет удовлетворить спрос населения. Яйцом регион обеспечен на 80%.

Перед началом посевной губернатор Алексей Русских поставил перед отраслью сельского хозяйства задачу обеспечить региональные магазины собственным «борщевым набором» – свёклой, картофелем и другими овощами. В этом году овощи открытого грунта в регионе размещены на площади 1,5 тысяч га, что больше посевов прошлого года на 259 га или на 21%. По итогам уборки урожая ряд хозяйств уже законтрактовались с торговыми сетями на весь годовой объем, прокомментировал министр сельского хозяйства и развития сельских территорий Михаил Семёнкин.

В следующем году ульяновским аграриям предлагают закупиться семенами овощей и картофеля белорусского производства – такая договорённость достигнута с республиканским объединением «Белсемена». Организация специализируется на производстве и реализации семян, посадочного материала сельскохозяйственных культур.

Что касается сахара, сейчас во всех распределительных центрах торговых сетей есть запасы как минимум на месяц, прокомментировали в Минсельхозе. Сезонный спрос на этот продукт вырос от 2 до 15%. Ведётся работа по увеличению поставок в торговые точки. По словам Семенкина, в Ульяновской области идет перепроизводство сахара, дефицита этого продукта не будет. Нет опасений по этому вопросу и у председателя аграрного комитета Заксобрания Ульяновской области Вячеслава Ковеля: “Не знаю, у кого возникли переживания по сахару, – здесь все хорошо”.

Также регион полностью самообеспечен зерном – собрано более 2,2 млн тонн зерна при собственной необходимости в 780 тыс тонн, говорит Ковель. Мукомольные предприятия обеспечены сырьем на 100%.

В целом по производству основных товаров продуктовой корзины регион показывает рост:“Мы полностью самообеспечиваем себя масличными культурами, практически в 2,5 раза приросли по птице, в 1,5 раза – по яйцам. Молокоперерабатывающие предприятия производят в 2,5 раза больше потребности региона. По сахару урожайность выше прошлого года. По картофелю площадь закладки в этом году увеличилась в 1,5 раза, – говорит Михаил Семенкин.

В то же время есть опасения по стоимости и себестоимости продукции, считает Ковель: “Главная задача – не допустить роста цен на продукты и сохранить стабильность. Ярмарка показала, что стоимость картофеля, капусты и мяса не превышает опасные сопереживания”. Министр АПК Семенкин говорит, что сейчас идет дефляция, предпосылок для роста цен нет: “Урожай больше, объемы больше, зерно дешевеет, снижаются цены на ряд круп”.

По данным официальной статистики на август существенный рост цен по сравнению с началом года произошел практически на все основные группы товаров. Стоимость хлеба из ржаной муки с января 2022 года выросла на 5,21 руб. (до 59,47 руб.), из пшеничной муки – на 7,14 руб. ( до 81.57 руб.). Макароны подорожали примерно на 10 рублей. Шлифованный рис вырос в цене с 79 до 100 рублей за кг, гречка – со 109 до 120 рублей, овсяная и перловые крупы – с 43,6 руб. до 52 рублей. Почти на пять рублей подешевело пшено.

Заметно выросло в цене мясо: килограмм говядины в январе стоил в среднем 414 рублей, в августе – уже 487 рублей. Рост по бескостной свинине составил 9 рублей. Стоимость охлажденной курицы с начала года не изменилась, индейка подорожала примерно на 20 рублей.

Подсолнечное масло подорожало в среднем на 11 рублей (со 119 рублей до 131 рубля за литр), сахар вырос в цене на 12,8 руб., сливочное масло подорожало на 55 рублей за кг, литр молока – примерно на 8 рублей. Подешевели яйца – почти с 74 рублей в январе до 57,5 руб. в августе.