В 2023 году высокие темпы роста производства показали региональные производители растительного масла. Наиболее крупными из них являются ООО «Кармалинский завод растительных масел» и ООО «Мельбург». Объём производства составил 80,2 тысяч тонн, что на 72,2% выше уровня 2022 года.

За последние 5 лет данный показатель возрос в 4,5 раза. Как отмечают в министерстве агропромышленного комплекса и развития сельских территорий, производство растительного масла в 6,4 раза превышает объём годового потребления этого продукта на территории Ульяновской области