Любопытными данными поделились в Ульяновсктате. По итогам наблюдения рациона питания, 96% ульяновцев старше 14 лет завтракают ежедневно или почти ежедневно. Несколько раз в неделю завтракают 3% опрошенных и лишь 1% отдают предпочтение завтракам раз в неделю или не завтракают совсем.

В России завтрак, как утренний ритуал, вошёл в постоянный обиход только при Екатерине II. Императрица любила ранние трапезы: в шесть утра её уже ждали слоёные пирожки, бисквиты и кофе со сливками.