Войти
  • 18 февраля 2021

    Индиго преткновения. Депутата Маркелову обвиняют в мошенничестве (она отрицает): о чем речь

    Ульяновская предпринимательница направила заявление в полицию, в котором просит провести проверку и возбудить уголовное  дело по статье “мошенничество” в отношении действующего депутата Гордумы Виктории Маркеловой. Как сообщает заявительница, народная избранница якобы обманным путем завладела 1 600 000 рублей при продаже ресторана “Индиго” на Карла Маркса.

    Фото Яндекс. Панорамы

    29 января 2021

    “Законность подключения коммуникаций”. Ресторатор Ежова заявила об очередной попытке прокуратуры закрыть ресторан “Нино”

    Предприниматель Елена Ежова заявила о “давлении со стороны правоохранителей”. В прошлом году прокуратура Ленинского района через суд добилась закрытия ресторана “Нино” на ул.Гончарова на 2 месяца из-за несоблюдения противопожарных мероприятий. Затем прокуратура вновь пыталась закрыть ресторан – в очередном иске требовала проверить законность подключения коммуникаций. Суд встал на сторону владельцев ресторана, однако надзорный орган решил […]

    22 января 2021

    Возвращаются банкеты, торжественные регистрации браков, открываются детские игровые. Ульяновский губернатор ослабил коронавирусные ограничения

    Ограничительные меры по борьбе с коронавирусом в Ульяновской области продлеваются до 28 февраля. Параллельно вводится ряд послаблений для бизнеса и граждан. Соответствующие изменения в указ о повышенной готовности губернатор Сергей Морозов подписал 22 января. Изменения вступят в силу с 25 января.

    18 января 2021

    Ресторатор Ежова: в новогодние праздники выручка заведений выросла до 14 процентов

    В новогодние выходные россияне резко сократили траты в ресторанах и кафе по сравнению с допандемийными каникулами и почти не уезжали за рубеж, оценили в Сбербанке и ВТБ. По сравнению с аналогичными неделями прошлого года расходы на развлечения 4–10 января были ниже на 40,8%, а на неделе с 28 декабря по 3 января — на 49,1%, […]

    4 декабря 2020

    Рейды Гулькина: кальянные пускают по записи, проверяющие штрафуют официантов… Запрет на работу общепита ночью: чем обернулось

    В ноябре губернатор подписал изменения в указ, согласно которым запрещается работа субъектов общепита в ночное время, а также проведение свадеб, банкетов и корпоративов. По предварительным оценкам, ресторация несет убытки в 40-60%, клубы – от 80%. Но это относится только к тому бизнесу, который соблюдает введенные меры ограничений. Остальные, чтобы остаться на плаву, изощряются как могут: пускают по записи, через пожарные выходы, затемняют окна шторами. Параллельно возникают вопросы и к тем, кто проверяет соблюдение закона: предупреждения выписывают на официантов и барменов, а не владельцев заведений. Несмотря на проверки и бравурные отчеты, на сегодняшний день ни одному заведению Ульяновска штраф не выписан.

    24 ноября 2020

    “Закрыть нельзя помиловать”. “Улбизнес”: новогодняя ночь может стать последней для 20-40% предприятий общепита

    Вторая волна ограничительных мер вновь доходит эхом до Ульяновска. Федеральные и региональные эксперты дают свою оценку ситуации.

    Мировая тенденция по ограничению работы ресторанов и баров уже ощущается достаточно остро. До 5 декабря подобные ограничения действуют в Великобритании, Литва на 3 недели ввела всеобщий карантин, в Германии все рестораны будут работать до конца года только в формате на вынос.

    16 ноября 2020

    Морозов директору “Матрешки групп” о нарушении запрета на работу общепита: “Я знаю все ваши схемы обхода”

    В понедельник на штабе по развитию региона губернатор сделал выговор чиновникам, которые предупреждают бизнес о проверках соблюдения указа “О режиме повышенной готовности”. Также Сергей Морозов “особо предупредил” директора ресторанного холдинга Matrёshki Group Сергея Новикова: по словам главы региона, уже давно известны его “схемы незаконной деятельности”:

    “Мы менее 270 случаев не фиксируем за неделю. Вряд ли кто-то из нас сможет заявить, что хуже не будет. Нам важно собрать бизнес и работодателей с просьбой неукоснительно соблюдать все требования Минздрава и Роспотребнадзора. Те требования, которые мы ввели, большое количество бизнеса просто игнорирует. Особо предупреждаю Новикова (Матрешки групп) о том, что все схемы незаконной деятельности нам хорошо известны. Мы их активно документируем. Такая позиция может привести к необратимым последствиям для всей отрасли. К сожалению, он не один. Предупреждаю и чиновников о том, что нам стало известно, что некоторые проявляют заботу о бизнесе, информируя о предполагаемых проверках”, – сказал губернатор. 

    13 ноября 2020

    Расстояние между столами в ульяновском общепите увеличат до 2 метров

    Согласно указу губернатора Ульяновской области “О режиме повышенной готовности” расстояние между столами в заведениях общественного питания должно составлять не менее двух метров. За одним столом могут сидеть не более четырех человек. Также новыми правками в документ сохраняется запрет на работу с 22.оо до 7.00 утра, кроме доставки и работы на вынос.  Запрещается проведение свадеб, банкетов, […]

    13 ноября 2020

    “В связи со сменой жизненных ориентиров”. Продаётся кофейня CoffeeConnect в центре города

    Информация прислана нам хозяйкой заведения Маргаритой Егоровой. Мы выстояли, несмотря на все катаклизмы происходящие с экономикой за эти годы, и продолжаем работать!! На сегодняшний день CoffeeConnect имеет: -хорошую базу постоянных гостей -проработанные карты напитков и методики приготовления кофе – поставки качественного сырья – хорошее расположение ( самое сердце делового и жилого центра г.Ульяновск) – летнюю […]

    9 ноября 2020

    Ульяновский губернатор запретит «новогодние гулянки» и свадьбы в кафе

    Губернатор Ульяновской области готовится в среду подписать новые поправки в указ о режиме повышенной готовности. В частности Сергей Морозов анонсировал запрет на проведение в кафе, ресторанах празднований банкетов, свадеб и «новогодних гулянок». Во-вторых, с 16 по 30 ноября планируется ввести режим самоизоляции для лиц старше 65 лет и больных хроническими заболеваниями. В-третьих, ульяновские такси намерены […]

    27 октября 2020

    Морозов предложил возместить ульяновскому общепиту убытки из-за “комендантского часа”

    В понедельник на штабе по развитию региона губернатор Ульяновской области Сергей Морозов предложил возместить кафе и барам часть убытков, которые общепит несет из-за введения комендантского часа. Согласно новым правкам в указ “О введении режима повышенной готовности” до 1 декабря с 22:00  до 7:00 приостановливается деятельность ресторанов, кафе, столовых, буфетов, баров и закусочных. “Сегодняшние меры нас пока […]

    19 октября 2020

    “Аутентичен-серый”. Управление по охране ОКН заставило ресторацию перекрасить двери общепита в “родные” цвета

    На прошлой неделе новость о вынужденной смене цвета двери нудл-бара Madame Mary Wong на ул.Гончарова вызвала вопросы по соблюдению в центре города архитектурных требований. Ресторация сталкивается с тем, что при реставрации фасадов зданий находится в ограниченном выборе использования цветов для внешней отделки. Это регулируется местными и федеральными нормативными документами. В Управлении по охране объектов культурного назначения (ОКН) Ульяновской области отмечают: памятники менять нельзя, так же как спилить болгаркой бороду у монумента известному человеку. Однако горожане указали на несоответствие: “за цветом двери следят в то время, когда долгие годы и буквально через дорогу историческое здание бывшей Семинарии изуродовано пристроями и навесами”.

    16 октября 2020

    “Серый город – наше все”. Управление по охране ОКН потребовало перекрасить красную дверь нудл-бара на Гончарова

    Согласно архитектурным требованиям, входная группа должна быть выполнена в белом или сером цветах. Ульяновский ресторатор, директор холдинга «Кравченко Групп» Алексей Кравченко сообщил в своем инстаграме, что красную дверь одного из его заведений на ул.Гончарова Madame Mary Wong перекрасят. “Мы знаем, как вы любите нашу красную дверь! Но все мы еще и очень любим наш город и […]

    7 октября 2020

    Ресторатор Ежова заплатит 1,5 млн рублей за использование чужого товарного знака в названии своего заведения

    Компания из Екатеринбурга подала в суд на фирму ульяновского предпринимателя Елены Ежовой за использование зарегистрированного товарного знака “Хмели-Сунели” в названии своего грузинского ресторана. Начальная сумма исковых требований составляла 3 млн рублей. После длительных переговоров ее удалось снизить в два раза, сообщила Ежова на своей странице в Фейсбук: – Регистрация бренда. Раньше я не задумывалась насколько […]

    3 октября 2020

    “Снять маску можно только за столиком”. Ресторатор Ежова рассказала, как вести себя в ресторане с учетом новых антиковидных мер

    Ульяновский ресторатор Елена Ежова на своей странице в социальной сети рассказала о нововведениях в работе заведений общественного питания. Посмотреть эту публикацию в Instagram Маски! 😷 Похоже, теперь все гости ресторанов обязаны их надевать при входе, а также при любых передвижениях внутри заведения. Снять маску можно только за столиком. ❗️ Важно Относиться к ситуации с пониманием. […]

    22 сентября 2020

    Рестораны одолели вирус. В городе готовится открытие сразу нескольких новых заведений: поговорили с основными операторами

    Бизнес услуг начинает оживать. В частности за время простоя как будто набрался кредитов  сил общепит: все крупные игроки местного рынка анонсируют по несколько проектов. Группа компаний Другие рестораны” запускает сеть кофеен “Вольсов” и цех полуфабрикатов. Елена Ежова (“Хлеб да соль”) расширяет географию: открывает “Гопак” в Самаре и обсуждает локацию под него в Димитровграде. Непубличный Алексей Кравченко замахнулся на первый в городе ресторан с живыми морепродуктами, готовит к открытию чайхану “Печенеги” (хайп название появилось после обращения Путина), расширяет сеть noodle-баров Madame Mary Wong. Холдинг «Матрешки групп» на их фоне пока “замер” – новых релизов в ближайшей перспективе не ожидается, но, как минимум, удалось сохранить текущие заведения.

    Хотя бы примерной статистики по количеству закрытых из-за пандемии точек общепита и ИП из этой отрасли нам предоставить не смогли. Цифр нет и у председателя Ассоциации рестораторов Ульяновской области Марины Никитиной. В Корпорации развития предпринимательства региона отметили, что по “по личным наблюдениям и нашим ведущим рестораторам никто не закрылся, может если только, те у которых и так были проблемы раньше и заведение так или иначе само закрылось бы без пандемии”. “Отрасль получала все меры поддержки: как федеральные, так и региональные, они могли работать на доставку, поэтому тут потерь нет”, – отметили в Корпорации.

    26 августа 2020

    В Ульяновске открылись рестораны. Пообщались с владельцами общепита о пережитом периоде ограничений

    Согласно новым изменениям в Указе губернатора, уже с сегодняшнего дня на территории региона возобновляется работа объектов общественного питания, театров, музеев, библиотек, кинотеатров (кинозалов), фитнес-центров, бассейнов, бань, саун (о том, что все еще останется под запретом мы писали тут – речь, в основном, о запрете массовых мероприятий). Работа должна начаться “с учётом неукоснительного соблюдения методических рекомендаций Роспотребнадзора”.


    На фото ресторан “Гонзо” в мае текущего года

    Взяли комментарии у ульяновских рестораторов о том, как они пережили введенные в их отношении ограничения и что готовят для гостей после действительно долгожданного (а законопослушные не работали 5 месяцев) открытия.

    13 августа 2020

    Заедали Указом. Добросовестный общепит терпит, администрация “беседует”, недобросовестный “слушает и ест”: посмотрели работу заведений в центре Ульяновска

    В Ульяновске, как и во многих городах России, с начала пандемии закрылись рестораны, что резко сократило их прибыль. После частичного снятия ограничений в Ульяновске открылись веранды, что позволило рестораторам отчасти восстановить деятельность. До сих пор из-за высокого уровня распространения коронавируса общепит в Ульяновске формально в полную силу не заработал, сейчас речь идет о 25-м августа. Однако, пока законопослушные (те, что объединены в Ассоциацию, заведения Ежовой, Акулина, Кравченко и других) публикуют жалобы в соцсетях и СМИ, собираются устроить митинги,  а их шеф-повара выходят на одиночные пикеты, остальные просто открыто работают. “Уполномоченные” проверки  и угрозы распространения инфекции никого не пугают. Часть предпочитает полузакрытый формат, работая только для “своих”.  Вечером оживают и питейные заведения. “Стучать” не будем, но завсегдатаи в курсе – практически все.

    10 августа 2020

    Ульяновским рестораторам пообещали открыться 25 августа

    В выходные, вернувшись из отпуска, губернатор Сергей Морозов провел встречу с активом ульяновской рестраторации. Ранее они опубликовали отрытое письмо “В Турцию можно, а в ресторан нельзя”, где указывали на критичное состояние отрасли: из-за коронавирусных ограничений бизнес простаивает уже полгода, подаются заявления о закрытии, объём налоговых поступлений от отрасли снизился; профессионалы пересаживаются в такси, уходят в магазины, […]

    5 августа 2020

    “Крабченко”, “69 вид рыб и вино”, “Киану Рыбз”. Тысячи пользователей придумывали ресторатору Кравченко название для нового заведения

    Пару дней назад владелец холдинга “Кравченко Групп” Алексей Кравченко объявил в своем инстаграме конкурс на лучшее название его нового заведения на ул. Дворцовая. Очередной проект бизнесмена – первый в Ульяновске рыбный ресторан с живыми морепродуктами. Победителю пообещал 10 тысяч рублей. За день пост собрал более 100 комментариев.  В итоге выиграла девушка, предложившая “Rыбай”. Не обошлось […]