В Ульяновском центре развития предпринимательства прошла встреча управляющих ресторанным бизнесом, на которую был приглашен специальный представитель губернатора по международному культурному сотрудничеству Татьяна Ившина.
Представитель Ульяновского центра развития и предпринимательства Юлия Калинина рассказала о том, что в городе реализуется две муниципальные целевые программы.
В рамках «Программы поддержки малого и среднего бизнеса» будут разыгрываться гранты для поддержки предпринимателей, куда войдет и грант на обучение персонала, на которые уже выделены деньги.
В «Программу по туризму» включены шесть тренингов для руководителей ресторанами: тренинг по ценообразованию, тренинг по управлению персоналом, тренинг по организации обучения, тренинг по предотвращению воровства, тренинг по выездному обслуживанию и тренинг по управлению производством ресторана.
В рамках подготовки к Международному конгрессу, который пройдет в 2012 году Юлия Калинина предложила присутствующим самим разработать стандарты сервиса и обслуживания, которые нужно будет внедрить в самое ближайшее время.
– Мы бы хотели, чтобы вы стали нашими официальными партнерами и участниками «Международного конгресса», – сказала Юлия Калинина. – Ждем от вас предложений.
Помощник губернатора Татьяна Ившина рассказала о перспективах развития проекта «Ульяновск – культурная столица», обозначенного правительством Ульяновской области, как приоритетный проект Ульяновской области. Этот проект предполагает возможность участия Ульяновской области в большом европейском проекте «Культурная столица Европы» в 2020 году.
– Мы должны стремиться к созданию в городе той культурной среды, которая бы соответствовала европейским стандартам, – сказала Татьяна Ившина. – И каждый из нас должен заниматься своим делом профессионально: вы качественно оказывать услуги ресторанного бизнеса, а мы также качественно выполнять свою работу в сфере культуры на уровне европейского стандарта. К сожалению, не всегда услуги, предоставляемые ресторанами, соответствуют не только европейским, но и российским стандартам.
Татьяна Ившина рассказала о крупных событиях в области культуры, которые пройдут в Ульяновске в 2012 году, и предложила сделать для гостей города путеводитель по заведениям общепита.
P.s. Следующее совещание для руководителей ресторанами состоится 24 марта в 15.00. часов, а для руководителей отелями 2 апреля в 15.00. часов. Место встречи: Ульяновский центр развития предпринимательства. Приглашаются все управляющие ресторанами и гостиницами города и области.
ЛАРИСА ЯРДАЕВА
