Сегодня в московском Экспоцентре на Красной Пресне открылся пятый Международный хлебопекарный форум, в работе которого принимает участие делегация ведущего предприятия перерабатывающей отрасли Ульяновской области – ООО «Ульяновскхлебпром».
Форум проходит в рамках деловой программы 18-й Международной выставки «Современное хлебопечение-2012». Ведущими организаторами мероприятия выступают Минсельхоз России и российский Союз пекарей. В числе соорганизаторов НИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, Международная промышленная академия, НИИ питания РАМН, Фонд защиты потребителей.

Программа форума включает: международную конференцию «Современное хлебопечение-2012» и симпозиум производителей оборудования из Германии и Голландии. Сюда же входят симпозиумы по основам здорового питания, качества хлеба, сырья, технологий и оборудования. Итогом встречи станет Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России».

Международный конкурс хлебопёков завершит свою работу 15 июня.

Виктор Никитин