Федеральная антимонопольная служба России (ФАС) заинтересовалась резким ростом цен на яйца в трех регионах страны: Ставропольском крае, Липецкой и Ульяновской областях. Начатое расследование должно прояснить, на каком этапе происходит наибольшее удорожание и нет ли сговора производителей. Ульяновская область оказалась в числе регионов – лидеров по росту цен на куриное яйцо. Если в целом по стране стоимость этого продукта с начала года увеличилась на 16 процентов, то в нашем регионе – на 30-50 процентов.
При этом в октябре рост составил 31 процент (больше – только в Калининградской области – 32 процента). Ситуация странная, если учесть, что в области работают сразу три крупные птицефабрики, производящие, поданным регионального минсельхоза, более полумиллиарда штук яиц в год.
На днях ФАС сообщила о начале расследования причин подорожания яиц в Ставропольском крае, Липецкой и Ульяновской областях. Антимонопольщики намерены отследить, в каком звене происходит рост цен: у производителей, оптовиков или в розничных сетях.
– В начале недели мы уже направили запросы в птицеводческие предприятия, региональное министерство сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов, а также крупнейшие торговые сети, – рассказала пресс-секретарь Управления ФАС по Ульяновской области Ольга Полянская. – Все они обязаны нам ответить до 11 ноября. Полученная информация будет изучена и проанализирована, результатов стоит ждать к концу месяца.
В Российском птицеводческом союзе рост цен на яйца объясняют сразу несколькими факторами: удорожанием электроэнергии и комбикормов, доля которых в себестоимости продукта составляет 35 процентов, и сезонностью. Ссылки на высокий сезон выглядят странно, ведь традиционно золотым временем для птицеводов считается весна, когда празднуется Пасха. Неправдоподобными выглядят и слова министра сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов области Александра Чепухина о том, что «летом птицефабрики работали себе в убыток и сейчас возмещают упущенную выгоду». Почему тогда цены растут именно сейчас? Еще один фактор роста цен, по мнению Росптицсоюза, -это завышенная торговая наценка. «Отпускная цена производителей не превышает 40 рублей за десяток яиц (себестоимость – от 29 до 32 рублей), в то время как в магазинах цены по 60 рублей и выше. Вот кому нужно задавать вопросы», – приводит слова главы Росптицсоюза Галины Бобылевой «РБК».
В ФАС не исключают сговора на рынке производителей куриных яиц. Иначе чем объяснить возникший ажиотаж, притом что никакого дефицита яиц на рынке нет?
Как бы то ни было, цены на яйца продолжают расти. В руководстве области решили влиять на ситуацию организацией дополнительных «яичных ярмарок» в Ульяновске, на площади Ленина. В минувшую среду там можно было приобрести яйцо по цене 43 рубля за десяток. Есть те, кто покупает сразу по нескольку кассет. Видимо, специально для них Александр Чепухин в своем блоге разместил рекомендации подзаголовком «Как сохранить яйца до двух лет».
«Все мы знаем поговорку – «Дорого яичко ко Христову дню». Конечно, дорого, да как его сохранить? Есть способы. Ведь почему яйцо портится? Потому что усыхает из-за недостатка влажности и пропадает из-за разгула бактерий. Значит, главное -решить эти две проблемы, – пишет министр. – Чтобы задержать потерю влаги и развитие микроорганизмов, яйца следует хранить при пониженной температуре и повышенной влажности. Холод хотя и не убивает бактерии, но задерживает их развитие. При этом помните, что при повышении температуры ускоряется процесс порчи яиц, а при понижении они замерзают, теряют вкусовые качества. Как известно, содержимое яйца замерзает при температуре ниже минус 2 градуса».
Для сохранения яиц до полугода Чепухин рекомендует опустить их в сухую печную золу, мелкий торф, сухой чистый овес, ячмень, просо или отруби. «Можно скорлупу свежих чистых яиц покрыть тонким слоем растопленной парафиноканифольной смеси, вазелином или салом. Срок хранения таких яиц – семь месяцев, – говорится в тексте. – Рекорд хранения яиц – два года – был установлен в США. Их держали в упаковке, откуда был выкачан воздух». А может, все-таки сговоры пресечь или властям хотя бы их не оправдывать?
Вадим ПИЛЮКОВ