В Департамент ветеринарии поступило сообщение жителей города Ульяновска о фактах торговли некачественным молоком. Ветеринарные инспекторы незамедлительно выехали к месту торговли по улице Минаева,18. Во дворе указанного дома проверяющие обнаружили молочную цистерну на базе автомобиля УАЗ, с которой и велась торговля.

Было отобрано пять образцов: молоко сырое, сметана, масло сливочное, творог и творожная масса. По результатам испытаний, проведённых в лаборатории Симбирского центра ветеринарной медицины, установлено, что молоко не соответствует требованиям по физико-химическим показателям, массовая доля белка, сухих обезжиренных веществ ниже нормы. Обнаружены патогенные сальмонеллы и ингибирующие вещества, количество микроорганизмов выше нормы. В остальных продуктах выявлены бактерии группы кишечной палочки, возбудители стафилококка, выявлены плесневые и дрожжевые грибки, установлена фальсификация. Сделан вывод: подобные нарушения впоследствии могут привести к возникновению особо опасных заболеваний и токсикоинфекций среди жителей города Ульяновска.

В ходе административного расследования установлен цех выработки опасной молочной продукции. Департамент ветеринарии в письменном виде рекомендовал руководителям администрации города и Минсельлесхоза провести заседания с участием всех заинтересованных лиц с целью выработки мер по устранению причин, повлекших грубое нарушение законодательства Российского Федерации. В свою очередь, к жителям города и области сделано обращение: при покупке молока и молочных продуктов требовать документы, подтверждающие их качество и безопасность.

Виктор Никитин