Вопрос уровня цен на продукты питания продолжает оставаться на постоянном контроле в министерстве сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области.
Анализ еженедельной информации показывает, что за прошедшую неделю существенных изменений в уровне розничных цен на продукты питания в торговых организациях Ульяновской области не произошло.
Согласно статистическим данным, за последнюю неделю снизились потребительские цены на свинину (кроме бескостного мяса), колбасу вареную, колбасу полукопченую, рыбу мороженую (за исключением деликатесной) неразделенную, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, сметану, сахар-песок, муку пшеничную, рис шлифованный.
Не изменились потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса), творог жирный, хлеб ржано-пшеничный, хлеб пшеничный из муки 1 сорта.
В организациях торговли отмечается рост потребительских цен на плодоовощную продукцию (огурцы, томаты, картофель, морковь, капуста, лук, морковь, яблоки). Рост цен на данную продукцию обусловлен сезонностью, ростом издержек по хранению.
По остальным продуктам питания рост цен составляет в пределах уровня предыдущих недель (0,1-1%).
Вместе с тем проводимый мониторинг выявил два продукта питания, по которым в ближайшее время розничные цены могут значительно возрасти: гречневая крупа и сахар.
Крупа гречневая
В последней декаде октября началась тенденция роста отпускных цен на гречневую крупу.
Как показывает анализ, это вызвано появившейся информацией о гибели урожая гречихи в Алтайском крае, который является лидером по ее производству.
Проблемы с уборкой гречихи вызвали дожди со снегом, из-за чего часть урожая на Алтае погибла. Как следствие, начали расти цены: если в начале октября тонна гречихи оптом стоила 16 ООО руб., то за период с 27 октября по 2 ноября она подорожала почти на 18% до 20 ООО рублей. После этого цена взлетела еще выше (до 30 тыс. рублей за тонну).
Администрация Алтайского края ввела на территории региона режим чрезвычайной ситуации из-за неблагоприятных агрометео-условий. Из-за плохой погоды, по предварительной оценке, погибло более 500 тыс. га посевов.
На Сибирь и Алтай приходится более 50% всех посевов гречихи.
Вместе с тем, как говорят эксперты из аналитических агентств и федерального Минсельхоза, рост цены на гречку носит спекулятивный характер.
Всего на 1 ноября 2014 г. в Алтайском крае, по данным регионального минсельхоза, намолочено 260 тыс. тонн гречки, но это только 75% площадей, засеянных этой культурой.
Всего же в России, по сведениям Минсельхоза, на 6 ноября обмолочено 69,4% от общей площади посевов гречихи (или 685,6 тыс. га). Оставшаяся площадь скошена в валки и находится под снегом. При благоприятных условиях весной эти площади можно будет обмолотить. Такой опыт в Сибири имеется.
В Минсельхозе утверждают, что дефицита гречки нет: по расчетам министерства, годовая потребность составляет 550 тыс. тонн, а на 6 ноября намолочено 700 тыс. тонн зерна.
«Этого количества достаточно для полного обеспечения крупой населения страны, а с учетом переходящих запасов есть возможность экспорта», – говорится в сообщении ведомства.
Вместе с тем, ссылаясь на гибель урожая, производители гречки настаивают на повышении цены и грозят вовсе прекратить ее поставки в магазины.
Как говорят эксперты, рост цены на гречку имеет элемент спекулятивного характера. Сельхозпроизводители предпочитают придерживать свою продукцию из-за падающего рубля, а также из-за неопределенности конечного объема урожая: гречиха хорошо переносит зимовку под снегом, и опыт уборки урожая по весне тоже есть, поэтому подводить итоги рано.
Кроме того, после рекордного прошлогоднего урожая осталось много запасов и дефицита не будет. Если крупные оптовики не смогут договориться с российскими производителями, будет возможно привезти зерно из Китая.
Министерство сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области считает, что Федеральной антимонопольной службе необходимо обратить внимание на рост цен на гречку.
Так, 6 ноября Пензенское управление ФАС выдало крупным торговым сетям («Ашан», «Пятерочка», «Перекресток») предостережения в связи с их публичным заявлением о планируемом повышении отпускных цен на гречку на 20 – 100%, которое было опубликовано на интернет-портале.
Что. касается Ульяновской области, то по данным отдельных организаций, занимающихся оптовой продажей гречневой крупы, по состоянию на 31 октября по сравнению с предыдущей неделей, оптовые цены возросли на 15% (с 22,50 до 26,50 руб./кг).
По информации руководителей оптовых предприятий ООО «Астрон», ООО «Крупяной двор» в связи с повышением отпускных цен на заводах-производителях оптовая торговля гречневой крупой временно приостановлена.
Крупный местный производитель гречневой крупы (ИП Каюмов) на прошлой неделе отпускные цены не повышал.
Органами статистики не ведется учет оборота по реализуемой гречневой крупе. Если вести расчет по рекомендуемой норме потребления 3,5 килограмма гречки на человека в год, то потребность Ульяновской области составляет порядка 4 тыс. тонн.
В 2014 году на территории Ульяновской области площадь посева гречихи составила 2926 га, к уборке сохранилось 2061 га. Валовой сбор составил 1524 тонны.
Крупный местный производитель гречневой крупы – Наиль Каюмов – производит 60 тонн гречки в месяц.
По поручению губернатора Ульяновской области Сергея Морозова, с учетом увеличения финансирования на 2015 год региональным министерством подготовлены предложения по бюджетной поддержке переработчиков гречневой крупы, в частности ИП Каюмов.
В государственную программу «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ульяновской области» на 2014-2020 годы включены мероприятия по компенсации части затрат на приобретение оборудования по производству гречневой крупы. На 2015 год предусмотрено 7,5 млн рублей (стоимость проекта по модернизации -16,5 млн рублей).
Данная бюджетная поддержка и реализация проекта по модернизации производства позволит увеличить объемы перерабатываемой гречихи с 60 до 312 тонн в месяц.
В 2015 году сельхозтоваропроизводителями области планируется посеять 4 тыс. га гречихи, что в 2 раза больше уровня 2014 года. В настоящее время министерством разрабатываются плановые задания муниципальным образованиям по объемам производства основных сельскохозяйственных культур на 2015 год.
Необходимо отметить, что на данный момент в розничной сети цены на гречневую крупу пока не изменились, ведется продажа имеющихся запасов. Во всех сетевых кампаниях товарные запасы составляют от 20 до 21 дня.
На заседание комиссии приглашены переработчики гречневой крупы (ИП Каюмов) и представители торговых сетей, с которыми возможно обсудить данный вопрос.
Сахар-песок
По данным организаций, занимающихся оптовой продажей сахара-песка, по состоянию на 31 октября по сравнению с предыдущей неделей, оптовые цены на сахар-песок возросли на 10% (с 30,00 – 31,00 до 33,00 – 34,00 руб./кг).
В настоящее время по информации руководителей оптовых предприятий ООО «Астрон», ООО «Крупяной двор» в связи с повышением отпускных цен на заводах-производителях оптовая торговля сахарным песком временно приостановлена.
Аналогичная ценовая ситуация и в других регионах. Так, в Краснодарском крае цена за неделю возросла с 26 до 31 руб./кг.
Сейчас отпускная цена на Ульяновском сахарном заводе 31,50 рубля за килограмм (крупный опт) и 32,50 (мелкий опт), в Башкирии – 32,80, в Мордовии – 33,00 руб./кг.
Т.к. сахар является предметом биржевой торговли, то внутренние цены привязаны к мировым и обусловлены ростом курса рубля относительно доллара и евро. Необходимо учесть, что в затратах на выращивание сахарной свеклы импортные компоненты (семена, средства химизации, техника) составляют порядка 60%.
Однако розничные цены на сахар-песок пока не изменились (и по данным статистики, и по данным ежедневного оперативного мониторинга).
Особо отметим, что проводимая правительством Ульяновской области работа по организации областных сельскохозяйственных ярмарок, увеличению доли продаж региональной продукции, наличию продукции ульяновских товаропроизводителей во всех предприятиях торговли проводимые мероприятия, способствующие развитию здоровой конкуренции на потребительском рынке, дают определенные результаты.
Отмечается, в период проведения областных сельскохозяйственных ярмарок в торговых предприятиях города значительно увеличивается количество проводимых акций, направленных на снижение цен на продукты. Ряд торговых предприятий в эти дни проводит акцию «антиярмарка», где цены на продукты ниже рекомендуемых на сельскохозяйственной ярмарке. Проводятся акции «Товар дня», «Красная цена», «Ценорез», «Есть чем удивить», «Надо брать», «Лови момент», «Переворот цен»,« Выгодная покупка» и т.д.