Одной из самых отсталых отраслей агропромышленного комплекса Ульяновской области специалисты в один голос признают молочную. Производство молочного сырья в нашем регионе пока недостаточно даже для обеспечения собственной потребности.
Проблема эта актуальна не только для Ульяновской области, но у нас она все-таки решается – хозяйства закупают стада племенных коров, модернизируют старые фермы, строят новые. По поручению губернатора Сергея Морозова производители получат из областного бюджета субсидии на закупку скота на общую сумму 50 миллионов рублей. Сегодня мы расскажем о возрождении молочной отрасли региона на примере КФХ «Возрождение», где мы побывали на прошлой неделе.
Руководитель хозяйства Вадим Мартынов лично провел нас на площадку строительства новой фермы. Здесь появятся 4 новых коровника и высокотехнологичная новинка – доильный зал типа «Карусель». Животное заходит на медленно вращающуюся платформу и за время полного оборота доится. Доильные залы «Карусель» обеспечивают удобство рабочего места для дояра, хорошую позицию для животного, качественное и скоростное доение, надежность и долговечность, малые расходы на обслуживание и эксплуатацию.
Скорость доильного зала «Карусель» способна меняться как автоматически, так и вручную. Это определяется различными параметрами, например, временем обработки вымени, скоростью молокоотдачи коровы, скоростью передвижения животных. Дояр находится внутри или снаружи платформы и, стоя на месте, выполняет свои рабочие операции. «Пустого» доения не бывает – аппарат отключается автоматически, а корова тем временем спокойно ждет выхода с платформы.
Наиболее оптимально использование доильного зала «Карусель» в больших хозяйствах: три специалиста могут надоить молока с 1000 голов всего за 4 часа! Процесс непрерывен и напоминает собой заводской конвейер. Немаловажно и то, что животное в процессе дойки не подвергается стрессу, что способствует увеличению надоев.
Оборудование для «Возрождения» закупят качественное – немецкое.
Новые коровники пустовать не будут – в них поселят 400 нетелей, которых в этом году закупят в Днепропетровской области Украины. В этом деле хозяйство очень рассчитывает на помощь областного правительства – породистые племенные буренки, отличающиеся высокими надоями, стоят дорого, и бюджетные субсидии придутся здесь как нельзя кстати.
Фуражным зерном для кормления скота «Возрождение» обеспечивает себя самостоятельно – в хозяйстве возделывают 11 тысяч га земли. Всего в состав корма входит 12 различных компонентов, включающих в себя все необходимые для хорошего самочувствия коров и, соответственно, высоких надоев витамины и микроэлементы.
Такой рацион у коров круглый год – и зимой, и летом, вопреки расхожему мнению, на пастбище коров не гоняют. Это нужно для того, чтобы надои не зависели от времени года и были стабильно высокими.
Занимаются в «Возрождении» и воспроизводством стада. Для этого закупается самый лучший из представленного на рынке семенной материал. Элитные племенные коровы искусственно им оплодотворяются и приносят не менее элитное потомство.
В хозяйстве занято порядка сотни человек, все они имеют стабильно высокую зарплату, вне зависимости от времени года. По словам Мартынова, работа есть всегда и для всех.
МНЕНИЕ
Роман Коржов, директор Ульяновского молочного завода:
– Ситуация в производстве сырого молока сложилась непростая. Перед поизводите-лями сегодня стоит важная задача, по сути, возрождения молочной отрасли. Им необходимы серьезные финансовые ресурсы. Мы, как переработчики молочного сырья, со своей стороны стараемся поддержать сельхозпроизводителей, обеспечивая такую ценовую ситуацию, при которой производить молоко для них выгодно. Но для реализации масштабных инвестпроектов с медленной окупаемостью нужны более серьезные средства и, соответственно, поддержка государства. Она сегодня есть – мы, переработчики, взаимодействуем со многими хозяйствами и видим, что развитие идет. «Возрождение» – яркий тому пример. Мы работаем с этим хозяйством более трех лет. За это время объемы производства молока здесь выросли в 6 раз – с трех до 18 тонн сырья в сутки. Можно представить, какой колоссальный объем работы пришлось для этого проделать. Немаловажно и то, что производимое здесь не теряет в зависимости от времени года ни в объеме, ни в качестве. Это показатель правильного технологического процесса и грамотного планирования производства. Руководитель хозяйства не останавливается на достигнутом и реализует новый инвестпроект. То, что здесь планируется сделать, уверяю вас, позволит получать еще большие объемы сырья самого лучшего качества.