Многие ошибочно полагают, что нет ничего проще, чем выращивать картофель. Мол, весной посадил, потом окучил, обработал посевы средством от колорадского жука, а осенью убрал урожай. Такой подход позволяет собрать 100, а при условии хорошей погоды 200 кг картофеля с сотки. Один из ведущих картофелеводов Ульяновской области Ильмас Ситдиков уверен, что при соблюдении технологии с сотки можно собрать 700, а то и 1000 килограммов картофеля.
Аспектов здесь множество, но главный из них – качественный семенной материал. В агрофирме «Старомайнская» уже второй год занимаются производством семян картофеля.
– Мы закупаем высокорепродуктивные семена у оригинаторов сортов, размножаем их и реализуем промышленным производителям картофеля. Сейчас главная цель – научиться всем тонкостям картофелеводства, – рассказал нам Ильмас Амярович. – Спрос на семена есть. Их покупают производители из Ульяновской, Самарской, Пензенской областей, Татарстана и даже Кабардино-Балкарии и Казахстана.
В агрофирме «Старомайнская» культивируют самые разные сорта картофеля, в том числе те, которые подходят для приготовления чипсов и картошки фри. В идеальных условиях семена определенного сорта могут сохранять свои свойства на протяжении многих репродукций. Но не везде есть возможность создавать такие условия – на полях заводятся вредители, которые переносят различные болезни. Болезни эти передаются из поколения в поколение, накапливаются и в конечном итоге семена теряют свои сортовые качества. Поэтому производители стараются время от времени обновлять сорта, и здесь им на помощь приходят семеноводческие хозяйства – такие как агрофирма «Старомайнская». Здесь для картошки создают все условия: поливают, защищают от вредителей. Например, чтобы на растения не садилась тля, картофельное поле по периметру «огорожено» посевами кукурузы.
– В прошлом году мы выращивали семена картофеля на площади 90 гектаров, реализовали 700 тонн продукции, – рассказал Ильмас Ситдиков. – В нынешнем году расширили площадь, занятую картофелем, до 130 гектаров. В нашем распоряжении имеется картофелехранилище, позволяющее сохранить семена до марта – апреля, когда наступает пик их продаж. Сейчас мы хотим войти в областную программу и с ее помощью реконструировать еще одно хранилище.
Чтобы получить семена оптимального размера, картофель в агрофирме убирают раньше обычного – чтобы клубни не успели стать слишком крупными.
– Оптимальный размер семян – 5-6 сантиметров, – говорит Ситдиков. – Все, что крупнее, мы продаем осенью как продовольственный картофель. При желании его тоже можно использовать в качестве семян – разрезать, обработать марганцовкой и сажать. Такие семена будут иметь все качества высокорепродуктивных, но при этом обойдутся гораздо дешевле.
Ильмас Ситдиков руководит агрофирмой «Старомайнская» уже 11 лет. Здесь занимаются выращиванием овощей на поливных землях, возделывают зерновые, кукурузу.
– Наша капуста в свое время славилась на всю область, – отметил Ситдиков. – И хотя мы уже два года как переключились на картофель, некоторые хитрецы все еще продают капусту под нашим брендом (смеется).
Кроме того, в агрофирме содержат 500 голов КРС, в том числе 200 дойных коров. Всю потребность в кормах (фураж, сено, солома, сенаж, силос) хозяйство закрывает своими силами.
Картошка для нашего человека – больше, чем просто еда. Это символ, связывающий человека с землей, корнями. У каждого найдется детское воспоминание, связанное с посадкой или уборкой картофеля – самой народной сельскохозяйственной культуры. Даже не верится, что до XVIII века в России его не выращивали. Сегодня усилиями таких предприятий, как агрофирма «Старомайнская», картофелеводство в нашей стране – одна из приоритетных отраслей сельского хозяйства.