Виталий Ахмеров
В Ульяновске уже два года выходит глянцевый журнал «Вкус жизни», который рассказывает о развлечениях, ресторанной жизни, индустрии гостеприимства, знакомит читателей с интересными людьми. В октябрьском номере журнала опубликована статья о вкусе сельской жизни – репортаж с сельхозпредприятия в селе Уразгильдино Чердаклинского района, которую мы решили перепечатать в нашей газете.

ВКУС СЕЛЬСКОЙ ЖИЗНИ СИЛЬНО ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ВКУСА ЖИЗНИ ГОРОДСКОЙ. КАК ЧУТЬ ГОРЬКОВАТОЕ ВИНО ИЗ ОДУВАНЧИКОВ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ СЛАДКОГО ВИНА ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ. ХОТЯ, КАЗАЛОСЬ БЫ, И ТО, И ДРУГОЕ-ВИНО. И ЕСЛИ ВЫ УСТАЛИ ОТ СЛАДОСТИ И БЕЗЗАБОТНОСТИ ГОРОДСКОГО БЫТИЯ, ТО ПОГРУЖЕНИЕ В СЕЛЬСКУЮ ЖИЗНЬ С ЕЕ ЕЖЕДНЕВНЫМИ ПРИЯТНЫМИ ХЛОПОТАМИ-ТО, ЧТО ДОКТОР ПРОПИСАЛ.

Чтобы отведать сельской жизни на вкус, я отправился в село Уразгильдино Чердаклинского района Ульяновской области. Оно стоит в окружении полей и лугов на берегу маленькой речки Калмагор, недалеко от Тургеневского залива Волги. На въезде в село встретил стадо коров, мирно пасущееся на овражистом, будто альпийском лугу. Лужайки перед домами жителей Уразгильдина ухоженные, дома опрятные, многие – недавно отремонтированные. В центре села – магазин со звучным названием «Золотой теленок». В Уразгильдине живут всего 500 человек, а магазин – словно городской, маленький супермаркет, где можно купить все, что угодно. Хит продаж, конечно, свежее мясо с местной фермы. За ним сюда даже из Ульяновска приезжают – гарантия качества. Кстати, сельхозпредприятие тоже носит название «Золотой теленок». Помимо разведения коров для получения мяса и молока, оно занимается выращиванием пшеницы, ржи, подсолнечника, кукурузы и других сельскохозяйственных культур. Вообще, в советские времена здесь был процветающий совхоз «Дружба», но 90-е годы он, как и многие другие сельхозпредприятия, не пережил. Медленно умирать начало и само село. Но в 2007 году уроженцы этих мест Аняс Гареев и Александр Чепухин решили, что так быть не должно. И начали поднимать брошенные поля и фермы. Надо признать, им это удалось. Сегодня «Золотой теленок» – преуспевающее сельхозпредприятие, которое производит мясо, молоко, зерно и подсолнечник, работает с прибылью и, самое главное, обеспечивает местных жителей стабильной работой и зарплатой. После того как Чепухин перешел на госслужбу, единоличным руководителем «Золотого теленка» стал Аняс Гареев. Он и показал мне знаменитый уразгильдинский магазин. А еще столовую для рабочих, которая своим интерьером и качеством кухни не уступает многим городским кафе, детскую площадку, пруд, ферму, прокатил по полям.

Все жители Уразгильдина, так или иначе, связаны с «Золотым теленком». Вот приехали на работу трактористы. Все – на неплохих автомобилях. А вот работницы фермы – красивые молодые девушки с аккуратно подведенными бровями и накрашенными ресницами.

– Как вам здесь живется, – спрашиваю их. – Все ли устраивает на работе?

– Если бы не устраивало – не работали бы, – резонно отвечают девушки.
В разговоре выясняю, что одна из девушек переехала в Уразгильдино из соседнего региона и нисколько об этом не пожалела. Ну а что, работа есть, школа для детей тоже, дом построили хороший, свежий воздух, речка, вкусные продукты со своего огорода – чего еще желать? Вот только фотографироваться девушки категорически отказались. Стесняются.

Во время прогулки по Уразгиль-дину встречаем нескольких человек на хороших мотоциклах, мотороллерах. Резво пронеслась навстречу лошадь – везет кому-то целую телегу свежего сена. Держать корову выгодно: домашнее молоко сейчас в цене, а хозяйство обеспечивает своих работников дешевым фуражом. Кстати, гордостью «Золотого теленка» является большое стадо абердин-ангусов – той самой породы коров, из мяса которых в ресторанах готовят вкуснейшие «мраморные» стейки.

Приехали в поле. Рожь – в человеческий рост, пшеница – стеной. Аняс Гареев не нарадуется, глядя на состояние посевов. Дождей этим летом выпало много, так что урожай оказался прекрасным. Впрочем, не дождем единым. Сами хлеборобы славно потрудились ради этого зерна. Часть урожая пойдет на прокорм стада, часть – на продажу. Доходы, получаемые от реализации подсолнечника, зерна, мяса и молока, идут на погашение кредитов, обновление сельхозтехники, закупку ГСМ, удобрений, зарплату рабочим, уплату налогов. Часть прибыли «Золотой теленок» традиционно тратит на благоустройство Уразгильдина и окрестных сел: вывоз снега и мусора, помощь школе, обустройство детских площадок и т.д. В планах – строительство жилья для специалистов, работающих на предприятии.

Вкус сельской жизни мне показался приятным, хотя и специфическим. Село примет не каждого. К примеру, бездельников и пьяниц оно не переносит. Хочешь жить хорошо – работай. И многое получишь взамен. Вкусная вода, чистый воздух, простая свежая пища, бескрайние просторы и огромное небо – это все стоит того, чтобы бросить город и переехать в деревню. Конечно, далеко не все села такие же благополучные, как Уразгильдино. Кое-где разрушенные колхозы и совхозы все еще представляют собой руины былого могущества. Кто знает, может быть, они ждут именно твоих усилий, и именно тебе суждено восстановить их. Есть много примеров, когда человек, не имея даже сельскохозяйственного образования, создавал успешный аграрный бизнес. А взамен получал бесценную возможность всю жизнь наслаждаться терпким, но приятным вкусом сельской жизни.