В Майнском районе развивается производство домашнего варенья.
РОЗАЛИЯ МИНИСЛАМОВА ИЗГОТАВЛИВАЕТ СЛАДКОЕ КУШАНЬЕ ИЗ НАТУРАЛЬНОГО СЫРЬЯ, ВЫРАЩЕННОГО В СОБСТВЕННОМ ОГОРОДЕ.

Карлсон, известный герой мультфильма Астрид Линдгрен, в одной из серий, притворившись простуженным, выпрашивал у своего друга Малыша лакомство. Лежа на кровати, он спрашивал: «Там еще осталось немножечко варенья?», и, услышав, что банка пуста и нет ни капельки, бодро взлетел с постели со словами: «Свершилось чудо! Друг спас жизнь друга! Наш дорогой Карлсон теперь с нормальной температурой, и ему полагается пошалить!». Действительно, натуральное, душистое варенье — это вкусный и полезный десерт, который многие любят с детства. В нем, помимо витаминов, присутствуют органические кислоты, макро- и микроэлементы.

Розалия Минисламова — руководитель проекта по изготовлению домашнего варенья «Знатные дела». Сырье для сладкого лакомства она выращивает в своем саду в селе Старые Маклауши Майнского района. Работают вдвоем с мамой. Еще больше года назад женщины делали закрутки на зиму исключительно для себя. А потом поняли, что из любимого хобби можно сделать успешный бизнес. И вот их продукция уже полюбилась ульяновцам.

— Сначала мы делали только традиционные вкусы, классику — малину, сливу, яблоки, клубнику, викторию. Но потом поняли, что потребителям хочется и что-то интересного. Я изучила рецепты. И так мы стали делать варенье с добавками, использовать необычные сочетания. Например: виктория, яблоко, облепиха с добавлением орехов или трав. Есть малина с мятой. Другой интересный вкус — яблоко, облепиха с лавандой или миндалем, кешью. Покупатели с удовольствием берут варенье из мандаринов, лимонов, имбиря, — говорит Розалия. — Наше самое главное отличие от мелких производителей — вся продукция сертифицирована.

Со временем предпринимательница расширила ассортимент и стала делать не только сладости, но и подарочные наборы.

— У нас можно приобрести очень интересные чайные ложки, кружки с лепниной из полимерной глины. Есть красивые открытки, в том числе написанные на татарском языке. Упаковка у нас тоже продумана до мелочей: есть варианты из дерева, плетения. Представлена и линия к свадьбам — бонбоньерки. Это сейчас только-только входит в моду в Ульяновске, и конкурентов у нас на этом рынке нет, — отмечает Розалия.

Пока домашнее варенье «Знатные дела» реализуют на ярмарках. В планах — развитие экспорта, сотрудничество с сетевыми магазинами, открытие своего сайта и интернет-магазина.

— Люди пробуют нашу продукцию и возвращаются к нам вновь и вновь. Ведь для нас главное — качество варенья, натуральные ингредиенты. К тому же наша продукция — это необычный подарок на день рождения, юбилей, — уточняет Розалия Минисламова.

В планах у предпринимателя — расширение ассортимента, возможно, появятся натуральный мармелад, сухофрукты. А также будет налажено производство чаев.

— Я планирую сделать красивые фотографии, интересные предложения и выложить это в социальные сети, — продолжает Розалия. — Конечно, расширившись, мы будем открывать новые рабочие места, увеличивать производство, перевозить его на новую площадку, поближе к городу. Мы ни на минуту не устаем от своего проекта, у нас много идей и желаний!